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2024-08-22
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西贡海边酒店，可以喺西贡市中心落车后，沿住海边行到酒店。餐厅喺酒店嘅地库， 装修简洁，自助区分明唔洗好远周围走。 自助餐用餐时间: 18:30-21:30，做一轮可以慢慢食。➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ 🦀 < < SEAFOOD > >冻海鲜类，新鲜法国生蚝、加拿大松叶蟹脚、法国面包蟹、茴香小龙虾、冰冻海虾、加拿大海螺。 整体海鲜嘅冰味道或者海水咸味都唔会好明显。个人特别喜欢佢嘅松叶蟹脚同海螺。❤️❤️ 仲有即煮法式海鲜汤。新鲜即煮嘅汤，用咗新鲜蚬、鱿鱼、海虾、鱼柳等，配上蕃茄为主调嘅汤，饮到海鲜嘅味道。其实寿司类都有，不过今次法式主题，我自己就无食到寿司刺身啦。--🥗 < < APPETIZERS & DELI > >鸭肉酱酥皮挞、鹅肝酱、香煎鹅肝伴无花果酱、法式牛肉番茄盅、法式脆薯饼、炸金文拔芝士、蔬菜批等，全部都具法式风情。🤎 个人特别喜欢鸭肉酱酥皮挞，酥脆挞皮，配上味道突出嘅鸭肉酱。🧡 香煎鹅肝伴无花果酱新鲜即煎，热辣辣嘅油脂感，配上酥脆嘅多士包，分外
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🦀 < < SEAFOOD > >
冻海鲜类，新鲜法国生蚝、加拿大松叶蟹脚、法国面包蟹、茴香小龙虾、冰冻海虾、加拿大海螺。 整体海鲜嘅冰味道或者海水咸味都唔会好明显。个人特别喜欢佢嘅松叶蟹脚同海螺。
❤️❤️ 仲有即煮法式海鲜汤。新鲜即煮嘅汤，用咗新鲜蚬、鱿鱼、海虾、鱼柳等，配上蕃茄为主调嘅汤，饮到海鲜嘅味道。其实寿司类都有，不过今次法式主题，我自己就无食到寿司刺身啦。
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🥗 < < APPETIZERS & DELI > >
鸭肉酱酥皮挞、鹅肝酱、香煎鹅肝伴无花果酱、法式牛肉番茄盅、法式脆薯饼、炸金文拔芝士、蔬菜批等，全部都具法式风情。
🤎 个人特别喜欢鸭肉酱酥皮挞，酥脆挞皮，配上味道突出嘅鸭肉酱。🧡 香煎鹅肝伴无花果酱新鲜即煎，热辣辣嘅油脂感，配上酥脆嘅多士包，分外喜欢。蔬菜批酥脆得黎唔会好厚批，包住丰富蔬菜。
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🧁 < < DESSERTS > >
法式柠檬马令塔、Valrhona朱古力慕斯蛋糕、法式千层酥、歌剧院蛋糕、马卡龙、Häagen-Dazs雪糕杯等。
🤎 朱古力Mousse，用上法国朱古力品牌Valrhona去整Mousse，味道浓郁，喜欢外层有朱古力脆皮。💛 法式千层酥，酥皮薄脆有层次，中间忌廉香滑甜度刚好。个人本来比较喜欢食拿破仑，喜欢佢嘅层次感，而且又唔会咁腻。
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🏠 WM咖啡厅
📍 西贡惠民路28号洲至奢选香港WM酒店LG楼
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