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2023-06-08
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今日放假约咗好姊妹去街，仲指定要呢间Brunch叹下，餐厅环境简约蓝白黑色做主调，直望仲见到开放式厨房今次叫咗个Brunch有5 course ，先上招牌生蚝，新鲜奶滑生蚝面头仲加上清新青瓜粒，仲有经西瓜制成嘅沙冰粒，再配埋个油醋汁，成个配搭真系好啱夏天食前菜有两款分别系The Sea Dog及Tuna Tartare，前者热狗香肠系用咗新鲜海鲜整成，面包烘到外层香脆入面软熟又香口，食落真系鲜味十足，我好钟意呢个啊后者系吞拿鱼他他摆盘精致，成个他他系用上鱼蓉再加入切粒鱼肉，而且仲有烟熏过嘅蛋黄酱汁嘅浓香，食落顺滑又带有鱼肉粒鲜甜口感到我期待嘅主菜出场了，系Catch of the day，煎到两边金黄色既鳕鱼，食落面层香口，鱼肉厚身够鲜味，再配搭椰菜花蓉同埋香蒜酱，立即提升左味道层次最后食埋甜品就完美又满足，Seasonal Madeleines，系法国传统嘅贝壳形小蛋糕，好钟意佢焗到又香又松软，入面系邪恶流心栗子酱嚟㗎，食落已经够香浓，旁边仲搭埋个自家制清新柠檬味奶油
今次叫咗个Brunch有5 course ，先上招牌生蚝，新鲜奶滑生蚝面头仲加上清新青瓜粒，仲有经西瓜制成嘅沙冰粒，再配埋个油醋汁，成个配搭真系好啱夏天食
前菜有两款分别系The Sea Dog及Tuna Tartare，前者热狗香肠系用咗新鲜海鲜整成，面包烘到外层香脆入面软熟又香口，食落真系鲜味十足，我好钟意呢个啊
后者系吞拿鱼他他摆盘精致，成个他他系用上鱼蓉再加入切粒鱼肉，而且仲有烟熏过嘅蛋黄酱汁嘅浓香，食落顺滑又带有鱼肉粒鲜甜口感
到我期待嘅主菜出场了，系Catch of the day，煎到两边金黄色既鳕鱼，食落面层香口，鱼肉厚身够鲜味，再配搭椰菜花蓉同埋香蒜酱，立即提升左味道层次
最后食埋甜品就完美又满足，Seasonal Madeleines，系法国传统嘅贝壳形小蛋糕，好钟意佢焗到又香又松软，入面系邪恶流心栗子酱嚟㗎，食落已经够香浓，旁边仲搭埋个自家制清新柠檬味奶油
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