影片
更多
2017-07-20
139 浏览
在铜锣湾人多到插针的地方，要找一个比较安静又有情调庆祝特别节日的地方并不多， 听闻在信和广场里面有一间可以望到海景宁静而又高质的西餐厅。便对这Princess Cafe心生好奇很想一试。今天终于有机会了！因为晚饭比较繁忙的时间，我俩预先订了位。店的装修十分梦幻，好像带你去到一个欧洲城市，彷佛活在贵族一般的生活中品尝美食。还未有叫东西吃，我们俩已很兴奋。 😌但还未有叫东西吃我们已十分陶醉。😌我们㸃了这个6- course dinner set。有前菜、头盘，雪芭、餐汤，主菜及甜品。还有饮品一杯。😋前菜：1） 椰菜花沙律配九层塔油椰菜花烹调得十分刁钻，有煎的椰菜花附合一片片非常薄切的焗椰菜花。焗椰菜花片美丽像一道艺术品，口感十分爽脆像是在吃薯片一様。配合九层塔油及鲜提子，为这道蔬菜提鲜及添加口感。2） 芦笋荞麦沙律芦笋青爽鲜甜，切成不同的形状很是吸引。旁边的荞麦加上秘制酱汁充满森林原野的感觉。为这晚的味觉游掀上序幕！头盘：1） 蓝青口配蒜蓉白酒忌廉汁青品非常新鲜，淡淡的咸味配合白酒忌廉汁映衬出海鲜的甜，令人回味无穷。2）
店的装修十分梦幻，好像带你去到一个欧洲城市，彷佛活在贵族一般的生活中品尝美食。还未有叫东西吃，我们俩已很兴奋。
😌
但还未有叫东西吃我们已十分陶醉。😌
我们㸃了这个6- course dinner set。有前菜、头盘，雪芭、餐汤，主菜及甜品。还有饮品一杯。😋
前菜：
1）
椰菜花沙律配九层塔油
椰菜花烹调得十分刁钻，有煎的椰菜花附合一片片非常薄切的焗椰菜花。焗椰菜花片美丽像一道艺术品，口感十分爽脆像是在吃薯片一様。配合九层塔油及鲜提子，为这道蔬菜提鲜及添加口感。
2）
芦笋荞麦沙律
芦笋青爽鲜甜，切成不同的形状很是吸引。旁边的荞麦加上秘制酱汁充满森林原野的感觉。为这晚的味觉游掀上序幕！
头盘：
1）
蓝青口配蒜蓉白酒忌廉汁
青品非常新鲜，淡淡的咸味配合白酒忌廉汁映衬出海鲜的甜，令人回味无穷。
2）
三文鱼他他雪糕筒
哗！在三文鱼上闪闪生辉的是甚么？！原来是很矜贵的金泊～我真的受宠若惊啊～听闻金泊有治愈作用及美颜，那我可不大知道，但可以肯定的是治好我的胃及眼睛呢😌
餐汤
餐汤放在杯子里很是美轮美奂，份量适中的忌廉汁混合蘑菇汤，倍添幼滑。店员送汤过来已闻到阵阵磨蘑菇香~
雪芭
从前在餐厅里吃到的说雪芭都是吃完主菜才吃的。但这餐厅在吃主菜前也会提供给客人，希望客人的味蕾能够完全地投入主菜带来的意境很是贴心！是日柠檬雪芭清甜可口，份量小小的不会令人太饱而未能吃到主菜。还有蝴蝶作点缀真的十分引人入胜。
主菜：
1）
香煎深海鲈鱼配野菌，青豆蓉
深海鲈鱼煎得外脆内嫩，咸甜适中。鱼味浓郁而且无骨。口味刁钻的友人十分满意！青豆蓉是用新鲜的青豆即日磨制而成所以能够闻到一阵阵豆香，绝非一般的豆蓉可以媲美！彷佛感觉自己好像去了深海旅行一样～😌
2）
慢煮羊架配迷你紫薯，甘笋蓉
现在都很流行慢煮的方式去烹调肉类，因为能够完完全全带出食物的精华，同时又把破坏营养的可能性减到最低！但是这种烹调方法耐性是十分重要而且时间上的准备配合缺一不可。从前的我都不太吃羊，但最近一年友人常带我吃羊，所以现在的我也喜欢吃羊了。但是始终太骚的我还是受不了！切开羊架，羊肉色泽非常粉嫩，口感是柔软已有有少许韧性！充满著羊的野性又不会过分地有骚味。这是我第一次吃慢煮羊肉，这口感真的非文字能够形容！现在我也彷佛感到羊肉在我口中回荡着...😌紫薯现在当做，故十分清甜。配合慢煮羊架又是一番风味～😋
甜品
1）
草莓仙子
士多啤梨非常新鲜，故略带士多啤梨的鲜果酸味。配合在高跟鞋的雪糕能中和他的酸味很是别出心裁。听闻这是店老板亲自研制改良的，可说是独一无二坊间绝不会吃到这种味道。
2）
季节限定- 紫薯味的高跟鞋
紫薯在夏季是常用来做季节限定的食材。紫薯高跟鞋的鞋踭位置饮绿茶粉末混合紫薯一起吃很有日式的味道。即使是甜品每一小配菜也不绝不欺场非常讲究！👍🏻
两款也是师傅每日用新鲜食材分别每天用秘制方法及配料制成的高跟鞋。女士们看到一定心花怒放！如此精美的高跟鞋可以食落肚真的令人十分兴奋！
如此一个浪快乐漫的法式晚上圆满地结束！人均消费约六百元，价钱是中上但特别日子制造特别的回忆也是无价吧！唯一美中不足的是男士可能会略嫌份量不足，但来到如此浪漫的地方吃少点也可以吧～😊
张贴
