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2016-09-29
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Big Fernand 最近在铜锣湾白沙道开了分店，为食客提供一众法式汉堡美馔。餐厅装潢上和坊间的美式汉堡店分别不大，最贴心的设计是店中的洗手盆，方便食客饭前饭后洗洁双手。 笔者要了一个 Le Bartholome，牛肉汉堡扒产自澳洲，肉香颇浓，在少量肉汁的衬托下口感上不会太干身。汉堡的酱材是 Tata Fernand (home-made cocktail sauce) 及 caramelized onions，口味上比一般茄酱甜，另建议增加芝士份量，不论观感上或味道上皆更丰富。另外，汉堡中亦加入了数片 pork bacon，原意是好的，但质感略硬反而影响了享受。随汉堡加 $50 可多享一客薯条及饮品。薯条是脆炸幼身款式，少吃滋味。饮品可在多款 French Lemonade 中任择其一，这枝柠檬口味的 French Lemonade，味道清新，配上汉堡炸品十分合适。 担心薯条上火的朋友，可选择享用沙律。Our Home-made Salad 以清爽的田园杂菜作主轴，面上的浓甜蕃茄干作点缀，是薯条健康的替代品。 相比美式汉堡，法式汉堡的确予人一份较细腻的感觉，喜爱
笔者要了一个 Le Bartholome，牛肉汉堡扒产自澳洲，肉香颇浓，在少量肉汁的衬托下口感上不会太干身。汉堡的酱材是 Tata Fernand (home-made cocktail sauce) 及 caramelized onions，口味上比一般茄酱甜，另建议增加芝士份量，不论观感上或味道上皆更丰富。另外，汉堡中亦加入了数片 pork bacon，原意是好的，但质感略硬反而影响了享受。
Le Bartholome
$115
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随汉堡加 $50 可多享一客薯条及饮品。薯条是脆炸幼身款式，少吃滋味。饮品可在多款 French Lemonade 中任择其一，这枝柠檬口味的 French Lemonade，味道清新，配上汉堡炸品十分合适。
薯条
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French Lemonade (Lemon)
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Our Home-made Salad
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[29/9/2016; Thu]
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