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2017-08-06
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今次嚟到铜锣湾嘅法国私房菜餐厅，早一晚book定位，员工仲wtsapp咗menu俾我哋睇定，搞到我哋前一晚就好期待啦😍.Appetizers🥗Potato Salad with Foir Gras Shaving简简单单嘅薯仔沙律配上鹅肝薄片，👩🏼觉得啱啱好，唔会太咸，但👱🏾略嫌鹅肝酱嘅味道太淡.42°C Fresh Smoked salmon with smoked caviar依度嘅signature dish，用苹果木烟薰新鲜嘅油浸三文鱼及鱼子酱两分钟🐟，隔离的骰嘅啫喱原来系苹果汁，而碟上嘅就系红菜头汁，我哋都认为三文鱼焗多阵会再香啲，但visually嚟讲真系好正😍.Soup of the day甘荀汤🥕，好清甜，入面有chorizo同法国嘅海草samphire，Samphire好爽脆，依只海草本身就带有天然嘅咸味，啲配料好夹好impressive.Mains🍝Slow cooked duck breast👩🏼就觉得鸭胸太韧，但平时食鸭胸都会觉得好油腻，系度配埋Puree食就无咁嘅感觉.Japanese Pine Leaf Crab Risotto侧边嘅系砚嘅泡沫，成个感觉几f
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Appetizers🥗
Potato Salad with Foir Gras Shaving
简简单单嘅薯仔沙律配上鹅肝薄片，👩🏼觉得啱啱好，唔会太咸，但👱🏾略嫌鹅肝酱嘅味道太淡
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42°C Fresh Smoked salmon with smoked caviar
依度嘅signature dish，用苹果木烟薰新鲜嘅油浸三文鱼及鱼子酱两分钟🐟，隔离的骰嘅啫喱原来系苹果汁，而碟上嘅就系红菜头汁，我哋都认为三文鱼焗多阵会再香啲，但visually嚟讲真系好正😍
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Soup of the day
甘荀汤🥕，好清甜，入面有chorizo同法国嘅海草samphire，Samphire好爽脆，依只海草本身就带有天然嘅咸味，啲配料好夹好impressive
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Mains🍝
Slow cooked duck breast
👩🏼就觉得鸭胸太韧，但平时食鸭胸都会觉得好油腻，系度配埋Puree食就无咁嘅感觉
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Japanese Pine Leaf Crab Risotto
侧边嘅系砚嘅泡沫，成个感觉几fresh，都好有海鲜嘅鲜味，但如果多啲蟹肉更加好，👱🏾就觉得成个配搭太健康，味道太淡，唔够吸引
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Desserts🍰
一个系Strawberry Tart，另一个系Coconuts Tart，两个tart都好好味，椰子果个比较清，配少少热情果就啱啱好😋，🍓果个挞底比较淋身，唔系平时食开好脆果啲，但系好松化，都好好味啊
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依度环境一流，如果早啲book位，坐系窗边，可以望晒维港嘅景色，夜晚嚟一定好正呀🎡🌃，但隔音比较差，略嫌嘈吵咗少少，如果隔离枱讲野大声少少，都会听得好清楚
张贴
