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2023-01-28
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今日５时多嚟到湾仔的 ODELICE 来个法式开年饭, 睇Openrice 介绍话餐厅由法籍老板亲力亲为主理, 心想质素应该不错吧。餐厅面积其实唔系好大, 我见全部人都好似我哋咁预先 book 左位, 餐厅装潢是简朴的法式风情。ODELICE主打法国菜, 分前菜、汤、主菜及甜品, 还有酒精类、cocktail及其他非酒精特饮, 走中价路线, $788/2人套餐都几抵食, 还可以用优惠价食法国生蚝。Bisou Rouge Ice Tea ($45)我呢杯红石榴汽酒, 酒精成份颇低, 有啲似饮紧有汽嘅红石榴果汁, 甜甜地, 好易入口。Passion Colada ($80)友人的 Cocktails, 主要成份 Rum, limoncello, Coconuts Milk, Passion fruit juice, Lemon juice etc. 前菜 : 法国香草蜗牛 ($105)香草蜗牛跟薯团丸子混合了一层厚厚的浓杰绿色香草酱, 香草酱除咗香草外, 蒜蓉香味都好突出, 相信香草酱以蒜油调制。老实讲, 法国蜗牛沾满了厚厚的香草蒜香酱, 入口食唔出乜味道, 我只食到香草酱的味道, 而口
餐厅面积其实唔系好大, 我见全部人都好似我哋咁预先 book 左位, 餐厅装潢是简朴的法式风情。
ODELICE主打法国菜, 分前菜、汤、主菜及甜品, 还有酒精类、cocktail及其他非酒精特饮, 走中价路线, $788/2人套餐都几抵食, 还可以用优惠价食法国生蚝。
Bisou Rouge Ice Tea ($45)
我呢杯红石榴汽酒, 酒精成份颇低, 有啲似饮紧有汽嘅红石榴果汁, 甜甜地, 好易入口。
Passion Colada ($80)
友人的 Cocktails, 主要成份 Rum, limoncello, Coconuts Milk, Passion fruit juice, Lemon juice etc.
前菜 : 法国香草蜗牛 ($105)
香草蜗牛跟薯团丸子混合了一层厚厚的浓杰绿色香草酱, 香草酱除咗香草外, 蒜蓉香味都好突出, 相信香草酱以蒜油调制。
老实讲, 法国蜗牛沾满了厚厚的香草蒜香酱, 入口食唔出乜味道, 我只食到香草酱的味道, 而口感有啲微弹, 反而好欣赏那个薯团丸子, 薯团丸子用糯米粉及薯蓉加少许盐制成, 口感烟韧, 好像糍粑般软糯弹牙, 配香草酱食很和味呢
香煎三文鱼配日晒番茄酱汁 ($198)
很少餐厅用鲜茴香做配菜, ODELICE 则用上新鲜茴香略烧表面, 配薯蓉伴底, 放上香煎的三文鱼, 再淋上日晒番茄酱汁 。
新鲜茴香有种特别嘅香气又脆口, 用嚟配香滑creamy带点醋酸香的薯蓉伴食, 爽脆、creamy口感集于一身。
三文鱼皮煎得很香脆, 三文鱼肉刚刚熟, 鱼汁丰富, 一点也不嚡口, 拈少许开胃日晒番茄酱汁伴食, 食味不错。
慢炖羊膝配传统羊肉汁 ($225)
慢炖羊膝配传统羊肉汁上枱, 上枱前厨师已经把羊膝肢解了, 方便客人进食。
初时以为慢炖嘅羊膝会比较腍滑, 事实又不一样, 这个羊膝肉质口感有点嚼口, 微微的爽, 食落好juicy, 好嫩口, 特别羊皮及皮下那层薄肥莫， 好滑又好香羊味, 传统羊肉汁咸香惹味, 更能带出羊膝嘅鲜香, 羊膝的膻味不算好强劲, 但都有羊肉应有的膻味, 羊肉爱好者不会失望的味道
伴菜有新鲜烤薯仔, 够香口, 薯团丸子略炸, 好似食紧炸过嘅糯米糍, 外层微脆, 口感烟韧软糯, 索埋个羊肉汁, 真系几好食, 仲几饱肚架。
法式蛋白柠檬挞 ($75)
柠檬挞上层的蛋白略烧, creamy smooth得黎, 味道也有柠檬清新香气, 而中间那层软滑柠檬馅, 柠檬嘅香酸更为突出, 甜味酸味很balance
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