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2022-08-24
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当一至五困在金钟这个美食沙漠，间中就会趁lunch time 出走到湾仔吃午餐，今次就来位于QRE Plaza的法日扒房BIFTECK。餐厅面积宽敞，简约工业风的装修营造出时尚型格的气氛，玻璃窗透进了柔和的自然光，悠闲轻松不局促。全新推出的「C'est Délicieux」午市菜单逢星期一至星期五 12pm 至 3pm供应，价钱最低为每位港币$248元起，4-course set lunch包罗前菜丶汤品丶主菜及甜品，性价比高，让上班一族趁此机会放慢脚步细享美食。点菜后，店员都会奉上餐包，面包烘得外脆内软，拌以味噌沾酱及紫菜脆片，就连餐包都不再平凡。西班牙60个月草饲牛腹胁肉生薄切 +$68牛腹胁肉是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，同时带有筋、肉与油花，本身肉质偏向紧实，带有嚼劲。Carpaccio做法就是将生牛肉切成薄片，以西式腌渍方法处理后变得软身，最大限度地保留了牛肉的生鲜肉香。是日餐汤为蕃茄牛肉汤，喝起来温和顺口，融合了牛肉香浓肉汁。美国Brandt Beef Prime级小牛柳 $248+$88美国加州Brandt Beef 于饲养过程不使用抗生素、荷尔蒙、生长激素等用药，U
餐厅面积宽敞，简约工业风的装修营造出时尚型格的气氛，玻璃窗透进了柔和的自然光，悠闲轻松不局促。
全新推出的「C'est Délicieux」午市菜单逢星期一至星期五 12pm 至 3pm供应，价钱最低为每位港币$248元起，4-course set lunch包罗前菜丶汤品丶主菜及甜品，性价比高，让上班一族趁此机会放慢脚步细享美食。
点菜后，店员都会奉上餐包，面包烘得外脆内软，拌以味噌沾酱及紫菜脆片，就连餐包都不再平凡。
西班牙60个月草饲牛腹胁肉生薄切 +$68
牛腹胁肉是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，同时带有筋、肉与油花，本身肉质偏向紧实，带有嚼劲。
Spanish Vintage Flank Steak Carpaccio
$68
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Carpaccio做法就是将生牛肉切成薄片，以西式腌渍方法处理后变得软身，最大限度地保留了牛肉的生鲜肉香。
是日餐汤为蕃茄牛肉汤，喝起来温和顺口，融合了牛肉香浓肉汁。
美国Brandt Beef Prime级小牛柳 $248+$88
美国加州Brandt Beef 于饲养过程不使用抗生素、荷尔蒙、生长激素等用药，USDA Prime亦是最顶级的牛肉，具备大理石花纹般的脂肪。
USDA Brandt Beef Prime Teres Major
$336
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自选Medium Well七成熟，火候控制得精准，表面带炭火焦香，中心仍保持嫩红色，保留牛扒丰腴的肉汁，肉质松软富油香，牛味浓郁有层次。
酱汁可于日式吉列汁丶日式土佐醋或芝士松露蘑菇汁三选一，这次选配酸香的土佐醋，中和肉食的饱腻感，也不会抢去肉香。
最后以摆盘优雅的「甜品师精选」甜点作结，乳酪雪糕入口顺滑，酸甜冰爽，让夏日暑气一扫而空。
Dessert Surprise
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