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2017-05-03
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有日来到一间西式餐厅是朋友带我来，说想吃点特别的，精致一点的食物吃完后，精致不一定是说份量小，但绝对是一道菜的用心配塔及与背后的故事Welcome drink - 伏特加 加上如黑加伦子的味道，酸酸甜甜，易入口，没有太涩，非常好喝。面包上来时，是放在一个麻布袋中说是可以保持面包的温度，不会太快变冻变硬，很有心思！ 小吃是一颗带子，配上底底的酱汁，口感清清。 Maguro tartar鲔鱼他他摆盘很日式的一个大大盘中放了很多小石，他他放在中间一小圆杯中他他味道很鲜，中间夹著紫菜香及青瓜的清新圣子皇每个摆设都很精致彷如圣子还在沙滩之中其实很大部份都是份子料理底底的沙其实是不同贝壳磨成的粉，如沙粒旁边绿色的如海藻，口感像雪方蛋糕，绵绵的旁边还放著鱼眼造成的啫哩，补充骨胶原主角圣子皇爽口既弹牙又鲜甜其实如此美丽的一道菜，有点不舍得去吃Loster 龙虾慢煮龙虾，肉质比较结实且有口感海鲜酱汁打成泡泡点起来有双重味道，亦变得Juicy伴碟以份子料理造出芹菜及柚子jelly吃起来如浓缩5-10倍的味道，很特别Kimedai金目鲷：皮上带有鱼鳞，保持著鱼肉鲜味，煎得又香又脆肉质滑流，中间渗出淡淡的鱼脂
有日来到一间西式餐厅是朋友带我来，说想吃点特别的，精致一点的食物
吃完后，精致不一定是说份量小，但绝对是一道菜的用心配塔及与背后的故事
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面包上来时，是放在一个麻布袋中
说是可以保持面包的温度，不会太快变冻变硬，很有心思！
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鲔鱼他他
摆盘很日式的
一个大大盘中放了很多小石，他他放在中间一小圆杯中
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每个摆设都很精致
彷如圣子还在沙滩之中
其实很大部份都是份子料理
底底的沙其实是不同贝壳磨成的粉，如沙粒
旁边绿色的如海藻，口感像雪方蛋糕，绵绵的
旁边还放著鱼眼造成的啫哩，补充骨胶原
主角圣子皇爽口既弹牙又鲜甜
其实如此美丽的一道菜，有点不舍得去吃
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慢煮龙虾，肉质比较结实且有口感
海鲜酱汁打成泡泡
点起来有双重味道，亦变得Juicy
伴碟以份子料理造出芹菜及柚子jelly
吃起来如浓缩5-10倍的味道，很特别
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金目鲷：皮上带有鱼鳞，保持著鱼肉鲜味，煎得又香又脆
肉质滑流，中间渗出淡淡的鱼脂鱼香，特别诱人
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主食是烧羊架
确实羊味比较重，咬下去，肉汁慢慢渗出来
旁边有酱汁
但其实我比较欣赏原有的羊味
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口感很特别，看上去觉得应该是蛋糕来的，放到咀里很快就溶化掉
很滑，甜甜的味道徘徊口腔之中
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好好回味一下生活，与朋友继续闲聊
餐应灯光其实很昏暗
环境气氛都很适合girl talk！
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