Big Fernand (已結業)

太座在中环上座谈会，我放工后赶往会合，她说想吃汉堡包薯条，去麦记？虽然我知道您是一个肯为我挨麦记的女人，但人生在世，一餐半餐，为何不尝试其他？我提议到近在咫尺的法国汉堡包店。店子的装修，台椅的摆设，简单地显现欧洲人的无拘无朿的一面，而餐牌的食物名称是用了法文，附上英文解释，店员全是法国人，彷似到了法国某角落。太座点了 Le Philibert 汉堡包，杂菜沙律。这汉堡包是用鸡肉做的，还加了太座超喜爱的芝士和扒甜椒，芝士已融，令鸡肉不觉鞋，入口湿润，又带点香草的芳香，原来加了 tarragon，满布芝麻的面包暖和，有弹性，酱汁微甜，味道一流。杂菜沙律，有番茄干，沙律新鲜爽脆，很健康。我爱吃牛，点了 Le Bartholome，所采用的牛肉是来自澳洲无贺尔蒙和抗生素的饲养农场，半生熟的牛肉仍带些血水，加上甜的洋葱，香脆的烟肉，浓郁的芝士，想不好吃也难。薯条的颜色比一般般常吃的深，而且很多短的，原来是用了个子不大的优质荷兰薯，所以切出来便是短身，薯味和质感都不错。饮品选了来自法国的 The Elixirs of Archibald Fernand，有四款口味，选了西柚及一款石榴配薄荷，不太甜