竺扶大班燒味

营业中

休息中

放工后要吃住家饭但又无时间买𩠌，烧味就成为加𩠌斩料的不二之选，今次就到竺扶大班烧味买外卖回家。竺扶大班烧味老板曾任酒店总厨，精通多款中菜，自立门户开烧味店。外卖自取很有效率，只需等约5分钟就已包妥。这晚就点了两盒烧味双拼 $98，足够一家四口一起分享。油鸡配叉烧 $98油鸡表皮色泽油亮，豉油汁保持清淳不浊，咸甜得宜，肉质嫩滑够入味，鸡皮鸡肉都充满豉油香。叉烧色泽鲜亮带焦香，带有焦香㶶边，外微脆，内封汁，混合麦芽糖及蜜糖，味浓甘香，采用波兰黑毛猪脢头肉，肥瘦度适中，油脂分布平均，口感比传统叉烧的更细致松软，完全发挥猪种的优点。烧腩仔配汾蹄 $98有点可惜长途拔涉回家后，烧腩仔外皮已经不脆，肥瘦相间的烧肉，充分吸收腌料的味道，渗出肉香。夏日炎炎最好来个冰凉冷盘，汾蹄的猪皮外圈爽嫩富弹性，肉质结实爽口，沾点酸醋，更加开胃。