影片
更多
2016-04-09
2667 浏览
刚分享了两篇台北游记，甜魔妈妈的心已飞到泰国了！因为与去年一样，台北回来不久，又参加了自助餐殿堂 Yamm 的最新「泰国飨宴 Discover Thai Taste」推广，饱尝酒店与泰国著名食府 Blue Elephant 呈献的泰国地道珍馐，加上传统泰国舞蹈，令人希冀暑假快临～承接去年 限时泰式风味自助晚餐 的成功，The Mira 已连续第二年与美丽华旅游合作，举办琳瑯满目的泰式盛宴。除了精彩表演节目 (4月5日至10日)，今年还请 Blue Elephant 创办人兼餐厅主厨 Nooror Somany Steppe 出席开幕派对，于推广期分享多款名菜，更设有 Instagram 有奖游戏，奖品包括 2 x 曼谷或布吉商务舱来回机票 (香港航空赞助) 等，非常丰富！甜魔妈妈也有幸出席开幕礼的自助晚宴，新主题的美食真的丰富得令人惊讶！首先旧有的龙虾山仍在，但换成了原只波士顿龙虾！体积大得惊人，而且鲜味得以保存得更好，必试！其他的蟹脚、青口、大蚬、熟虾，还有在吧台那边的两款即点即开生蚝，也一定可以满足到海鲜迷尝鲜的愿望！特别一提，当海鲜点上泰式辣酱，会擦出意想不到的火花呢～继续看看龙
承接去年 限时泰式风味自助晚餐 的成功，The Mira 已连续第二年与美丽华旅游合作，举办琳瑯满目的泰式盛宴。除了精彩表演节目 (4月5日至10日)，今年还请 Blue Elephant 创办人兼餐厅主厨 Nooror Somany Steppe 出席开幕派对，于推广期分享多款名菜，更设有 Instagram 有奖游戏，奖品包括 2 x 曼谷或布吉商务舱来回机票 (香港航空赞助) 等，非常丰富！甜魔妈妈也有幸出席开幕礼的自助晚宴，新主题的美食真的丰富得令人惊讶！首先旧有的龙虾山仍在，但换成了原只波士顿龙虾！体积大得惊人，而且鲜味得以保存得更好，必试！
其他的蟹脚、青口、大蚬、熟虾，还有在吧台那边的两款即点即开生蚝，也一定可以满足到海鲜迷尝鲜的愿望！特别一提，当海鲜点上泰式辣酱，会擦出意想不到的火花呢～
继续看看龙虾山转角的烟三鱼、熏鸡、面包区等，连同姜茶芝麻汤圆、红莓挞等，一定哄到同行小孩满心欢喜。
然后是无人不爱的抹茶白朱古力喷泉，旁边还有巨大棉花糖、清甜菠萝、哈密瓜、密瓜，以及甜魔妈妈极爱的清甜士多啤梨，既是最佳头盘，亦是最爱的饭后甜品之一！
也少不了杂锦冻肉，以及丰富的芝士选择。众多的泰式美食当前，芝士种类算是称称收歛了，但也有8款之多！
之后是自助沙律吧，又可以制作甜魔妈妈很爱的凯撒沙律；不过这天很忍手只取了小半碟，因为....
之后有 Blue Elephant 呈献的经典泰菜，包括：脆鱼配泰国青芒果 (ยำมะม่วงปลากะพงทอดน้ำปลา)、泰式木瓜沙律 (เนื้อหวานและส้มตำ)，前者滋味很特别值得一试，后者就非常火辣刺激，怕辣的要小心！
脆鱼配泰国青芒果
同样不能错过还有这卖相平平无奇的黑糯米饭配焦糖牛肉 (ข้าวมันข้าวไรส์เบอร์รี่)，呈脆糖丝的牛肉风味独到，配上黑糯米饭十分匹配，正正也是 Blue Elephant 的名菜之一。
场中央还有泰式香辣海鲜汤 (Pho Tack) 制作，成品非常足料，特别是汤中的大虾多膏鲜甜，汤又够酸够辣，记得要试～
另一边的 芦笋忌廉汤 就稍稍给冷落了。
之后热盘区也有多款经典泰菜，包括泰式炒时蔬，这晚用上正是我极爱吃的椰菜苗，咬来富爽劲，太妙；之后又有香炒猪腩豆角配 Blue Elephant 红咖哩酱 (หมูสามชั้นผัดถั่วฝักยาว) 及 绿咖喱鸡肉 (แกงเขียวหวานไก่)，
但千万别要太快吃饱，因为接下来的 Grill Station，水准实在奇高！
除了平常也会供应的烧牛肉，这晚亮点在于泰式猪颈肉伴罗望子汁 (Kor Moo Yang)，带一定厚度的猪颈肉肥瘦均匀、烤得焦香吸引都算了，加上酸甜醒胃的罗望子汁，有种令人吃不停口的魅力！同场的年轻食友就索性取了两大片原件免切的去慢慢吃，魅力可见一斑！
继续更多泰式美食之前，也看看刺身寿司区的情况。继承上月「味游冲绳」的推广，这晚也继续有风味独特的冲绳腐乳，未吃到的要试试了～
然后有赤虾刺身、蓝虾刺身、八爪鱼、三文鱼、及吞拿鱼刺身等。特别推介两款虾刺身，大大只鲜甜软糯不在话下，重点是加上泰式辣酱后，很有吃生虾刺身的快感！其他刺身配辣酱也不错。
这晚没带小兄妹同来，其他超丰富的加洲卷、龙虾卷、火炙三文鱼寿司、三文鱼寿司、玻璃虾寿司、吞拿鱼寿司、带子寿司等就真的没碰了。
中式点心也有两款，是上海小笼包及猪肉烧卖。始终有部分人对点心仍是情有独钟！
其他的中西热盘还有虾籽津白、姜粒炒饭、川椒鸡、水牛城汁烧鸡、原条锡纸烤焗鲈鱼、蕃茄橄榄意大利粉、红酒煮牛面肉、焗三文鱼、烧茄子、炒薯，以及烤羊肩配香草汁。款式众多，总有一款合你口味，甜魔妈妈就喜欢甚有韩式辣鸡感觉的川椒鸡！
也别忘了向上望，因为还有不少隐藏的美食，包括XO酱蒸生蚝、烧三文鱼饺，以及 Yamm 皇牌的香煎鹅肝。其中鹅肝的酱汁又是用上 Blue Elephant 的秘制秘方，又是一定要试！
转角去到吧台还有配料丰富的泰式炒金边粉，以及对面大受欢迎的 芒果糯米饭 (ข้าวเหนียวมะม่วง) 档位，源源不绝的供应新鲜即制、香甜美味的芒果糯米饭！
对了，场内还有著斑兰特饮，及蓝碟豆花特饮，甜魔妈妈这晚也忍不住饮了好几杯！
转到甜品区，首先不能错过以泰国特产、营养价值丰富的紫米制作的紫米泡芙，松软清甜好吃，其他产品还有紫米冬甩、紫米面包，以及口感特别棉实的紫米巧克力布朗尼。
更多的泰式／热带风味甜点还有椰奶糕、千层糕、南瓜吉士、椰汁黑糯米、椰子菠萝慕丝、冬荫蛋糕等等等。
其他甜点还有大受欢迎的抹茶红豆芝士饼、木槺布甸、柠檬挞、香橙朱古力挞、百利甜酒香蕉挞、竹炭芒果泡芙等。
最后，别忘了还有日式雪米糍、六款 Häagen-Dazs 口味雪糕，以及水准甚高的即焗斑兰口味窝夫，甜魔一定要好好留肚啊！
肚子好饿啊！一来先取大量士多啤梨、凯撒沙律、芝士及泰式木瓜沙律，连同不同款式的海鲜、生蚝、刺身上台，我不客气开动了～
要讲木瓜沙律比预期中更火辣，还好取了不少水果；原只龙虾是要费劲去剪开，但鲜味更棒，吃得很满足的；而泰式辣酱与刺身／海鲜又出奇地合拍，故这晚吃了特多海鲜与刺身！吃完头盘，开始泰式舞蹈表现了；一个个美艳的舞者绕过全场来到场中央的台上，展现阿娜多姿的风味舞蹈，引来不少食客驻足欣赏。
第一轮舞蹈后，又有另一对更优雅动人的二人组舞蹈表演，演出精彩令人拍烂手掌！表演只限4月5日至10日，如大家有幸订到台吃饭，除了泰式美食也不要错过这场演出。
继续开餐，下图就是甜魔妈妈提过的泰式香辣海鲜汤、香炒猪腩豆角配Blue Elephant 红咖哩酱、焦糖牛肉配黑糯米饭，以及邪恶又好吃的香煎鹅肝。之后还品尝了 XO酱蒸生蚝、川椒鸡、绿咖喱鸡肉、泰式炒椰菜苗、泰式炒金边粉，以及漏拍的超好吃泰式烧猪颈肉后，又是时间开始甜品！这里的甜品款式实在太多，这晚尽力只试了一半左右，特别喜欢南瓜吉士、紫米泡芙，还有死心彻地倾情的雪糕！当然没忘了美味的芒果糯米饭（饭量多少可以选择），以及押尾的幽香美味斑兰窝夫，天，我又吃到好饱好饱了！
4月5日至10日期限，大家还可在外面的泰式摊位制作纪念品／画花，甜魔妈妈这晚也收到一份别具心思的纪念品！等到8月两口子的曼谷之旅（好心急!!），一定会带手信回礼的～
最后，也介绍一下奖品非常丰富的 Instagram有奖比赛：
1. 拍摄Yamm于4月5日至30日期间之泰国美馔
2. 标签 #YammHK #DiscoverThaiTaste #themirahotel 并标注地点 @themirahotel @hkairlines
3. 最富创意的得奖作品将会于5月3日公布，奖品包括：
- 2 x 曼谷或布吉商务舱来回机票 (香港航空赞助)
- 2 x 曼谷或布吉经济舱来回机票 (香港航空赞助)
- 2 x曼谷或布吉Blue Elephant半日烹饪班 (Blue Elephant赞助)
- 1 x曼谷Blue Elephant晚餐礼券价值泰铢THB 5,000 (Blue Elephant赞助)
- 1 x布吉Blue Elephant晚餐礼券价值泰铢THB 5,000 (Blue Elephant赞助)
- 5 x 双人餐饮礼券各价值HK$1,600 (The Mira Hong Kong赞助)
喜欢泰菜的朋友，别错过这个4月限定的泰国飨宴，并祝福大家有幸中奖～～～
张贴
