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2009-08-05
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游完山顶看过夜景, 又逛过中环及cwb后快到11时才吃晚饭, 选了这间营业时间到凌晨三时的泰式食,让团友试试泰菜和简略地感受一下泰式风情。晚上十一时多食客比较少,门前已没有知客坐阵,几乎走到餐厅中央才找到侍应帮忙,我们安排坐在窗前的梳化位, 淡黄灯光和花花衬托下,也算蛮有气氛,但当然及不上门口附近的泰式包厢有风味了! 冬荫功汤以一个陶碗上桌, 侍应主动帮忙分成三碗, 真帮忙!虾肉爽口弹牙相当新鲜;汤底酸辣平衡得很好,不会过辣过酸或椰奶味过浓,好饮;汤底用上不少香茅/ 草菇煮成,味道相当鲜美,而且够热,很有水准的冬荫功。酸辣凤爪份量不算少, 混在洋葱、芫茜间的凤爪辣度其实颇高, 不能吃太辣的我沾少少汁已嘴唇发烫,除了辣度够之外酸度也算高,好刺激!去骨凤爪肉质爽口弹牙,雪得够冰凉,这个又酸又辣的泰式冷盘又攻陷多一个内地人的心!! 椰菜苗炒得有香气,从昏暗的灯光中也看到其翠绿,选了没加咸鱼或虾酱的清炒煮法虽不太惹味,但可以吃到其清甜菜味,椰菜苗新鲜爽脆,油份也不算太多,这道是自己吃泰菜必点菜式之一。炒金边粉造型十足, 那只多肉大虾让给团友享用! 今次蛋皮格仔纹造得不太明显,美观度减少了很多,
晚上十一时多食客比较少,门前已没有知客坐阵,几乎走到餐厅中央才找到侍应帮忙,我们安排坐在窗前的梳化位, 淡黄灯光和花花衬托下,也算蛮有气氛,但当然及不上门口附近的泰式包厢有风味了!
冬荫功汤以一个陶碗上桌, 侍应主动帮忙分成三碗, 真帮忙!虾肉爽口弹牙相当新鲜;汤底酸辣平衡得很好,不会过辣过酸或椰奶味过浓,好饮;汤底用上不少香茅/ 草菇煮成,味道相当鲜美,而且够热,很有水准的冬荫功。
酸辣凤爪份量不算少, 混在洋葱、芫茜间的凤爪辣度其实颇高, 不能吃太辣的我沾少少汁已嘴唇发烫,除了辣度够之外酸度也算高,好刺激!去骨凤爪肉质爽口弹牙,雪得够冰凉,这个又酸又辣的泰式冷盘又攻陷多一个内地人的心!!
椰菜苗炒得有香气,从昏暗的灯光中也看到其翠绿,选了没加咸鱼或虾酱的清炒煮法虽不太惹味,但可以吃到其清甜菜味,椰菜苗新鲜爽脆,油份也不算太多,这道是自己吃泰菜必点菜式之一。
炒金边粉造型十足, 那只多肉大虾让给团友享用! 今次蛋皮格仔纹造得不太明显,美观度减少了很多,幸好蛋味仍旧不俗,可吃性比可观性为高;金边粉处理得稍为软身,欠缺其弹牙特质,稍为失色; 金边粉味道甜甜,很容易被接受,再加上少量红色小虾同炒,又令团友大开眼界。
青柠梳打够酸够气, 消暑一流!! 不过取价就有点贵了!!
吃至中段,现场音乐响起,泰籍男歌手现场唱了不少英文金曲,令用餐气氛更佳!! 朋友更说很喜欢男歌手的声音,2人也认为今次的泰国夜宵选得非常棒,yeah~~
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