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2017-05-31
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朋友生日，由于大家都是住九龙或新界，所以就取中间点在尖沙咀晚饭庆生。友侪之间以我的寻食经验最丰富，所以每次都会著我建议几间餐厅给她们选择，今次她们选中的泰烧遥正好我也有一年没有光顾，所以我都没有意见。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊泰烧遥就在有九龙兰桂芳之称的诺士佛台入口处的一座银座式商厦内，是晚虽然是平日，但店内已经有大半满，幸好我们也一早订了位子。在等人齐期间，我们先点饮品，边饮边等。海底椰大树菠萝椰汁冰($28)椰汁冰椰味中规中举，但入面都有不少切条大树菠萝、椰肉和海底椰，都算足料。冻柠檬柚子蜜($28)柠檬柚子蜜可选热或冻，但由于天气热，我们都不期然点冻饮。柠檬柚子蜜的柠檬其实是青柠，入口酸酸甜甜，味道清新，杯底还有少量柚子肉。烧遥海中宝－冷盘($588)烧遥海中宝虽然索价近六百大元，但份量其多，入面有流心蛋、青口、扇贝、蛏子、大虾、鱿鱼、蚬和粉丝，足够四至八人分吃。流心蛋流心蛋流心效果都可以，还有蛋汁流出。青口平时食青口最怕黏牙，不过这青口都没有这个问题。由于海鲜上都铺上大量青绿色的香草，食落酸酸辣辣，非常开胃惹味。扇贝扇贝都几大只，单是贝肉都比五元还要大，肉质爽弹。蛏子蛏子又大只又
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泰烧遥就在有九龙兰桂芳之称的诺士佛台入口处的一座银座式商厦内，是晚虽然是平日，但店内已经有大半满，幸好我们也一早订了位子。
在等人齐期间，我们先点饮品，边饮边等。
海底椰大树菠萝椰汁冰($28)
椰汁冰椰味中规中举，但入面都有不少切条大树菠萝、椰肉和海底椰，都算足料。
海底椰大树菠萝椰汁冰
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海底椰大树菠萝椰汁冰
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柠檬柚子蜜可选热或冻，但由于天气热，我们都不期然点冻饮。柠檬柚子蜜的柠檬其实是青柠，入口酸酸甜甜，味道清新，杯底还有少量柚子肉。
冻柠檬柚子蜜
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烧遥海中宝虽然索价近六百大元，但份量其多，入面有流心蛋、青口、扇贝、蛏子、大虾、鱿鱼、蚬和粉丝，足够四至八人分吃。
烧遥海中宝－冷盘
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流心蛋流心效果都可以，还有蛋汁流出。
烧遥海中宝－冷盘
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平时食青口最怕黏牙，不过这青口都没有这个问题。由于海鲜上都铺上大量青绿色的香草，食落酸酸辣辣，非常开胃惹味。
烧遥海中宝－冷盘
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扇贝都几大只，单是贝肉都比五元还要大，肉质爽弹。
烧遥海中宝－冷盘
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蛏子又大只又肥美，肉质非常爽口。
烧遥海中宝－冷盘
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烧遥海中宝－冷盘
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大虾虽然只有两只，但每只体形硕大，肉质也结实。
烧遥海中宝－冷盘
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大虾下面其实还有厚只鱿鱼，鱿鱼已预先切件，方便食用。鱿鱼弹牙不韧口，好味。
烧遥海中宝－冷盘
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蚬肉虽然细只，但没有沙，而且肉质都颇嫩。
烧遥海中宝－冷盘
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吃罢海鲜，才发现碟底原来有很多粉丝，粉丝吸满香草的酸辣味和各种海鲜的鲜味，非常美味，所以绝对不能错过。
烧遥海中宝－冷盘
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德国咸猪手就吃得多，但泰式炸猪手就未食过，所以点一客试试。猪手非常大只，骤眼看猪手皮都很香脆。
泰式爆炸猪手
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泰式爆炸猪手
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泰式爆炸猪手
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海南鸡肉质颇滑，啖啖肉。
海南鸡－半只
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金边粉炒得够干身，只是略嫌味道偏甜，整体味道其实不赖，金边粉上都有两只大虾。
泰式炒金边粉
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泰式炒金边粉
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椰菜苗非常入味，带点咬口，很好味。
飞天炒椰菜苗
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