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2021-03-18
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铺位由装横黑红色的韩国餐厅转为光鲜明亮的泰国餐厅，确实耳目一新餐厅为半开放式设计，就是从围栏外看到食客食物相当吸引，决定进内试试。内里主要以浅啡色及藤物为主，带出清幽及温和泰国的一面，枱与枱之间有足够空间与距离，坐得舒适自在餐牌过目后发现没有晚市套餐，只有单点食物，我俩东张西望邻枱𩠌菜，决定点了4款食物及2杯饮品品尝一碟五只冬荫鸡翼腌料十足，炸鸡翼捞上腌料后质感湿润，腌料酸辣香粉味带蒜香，辣度属中小辣，非常惹味！而且鸡肉丰富嫩滑，嗒嗒肉好满足近排天气潮湿渐热，总想点个轻形小吃。透明薄如纸的米纸包裹著萝卜青瓜丝、牛油果、沙律菜、软壳蟹及芒果。纸米卷卷折扎实，一口咬下也未曾松散，可以一次过品尝到来瓜菜、炸物与果物爽脆的多重口感与层次，软壳蟹炸至金黄色，还能保持脆身，大小刚好令较浓味的炸软壳蟹不会覆盖了新鲜瓜菜鲜味，而芒果为较淡味的米纸卷提升了不少清甜软滑感呈上枱面时被那摆盆气势震惊，原来是一段段排骨堆砌而成的火山排骨，确实𩠌菜如其名。大概3-4段的排骨浸在透明酸咸带蒜味酱汁中，还洒上大量葱花与芫茜碎。猪肉虽不算特别嫩滑，但肉质熬至软腍松动如汤渣，加上骨质骨之间的软骨与骨中的骨髓汁，既有口感
餐厅为半开放式设计，就是从围栏外看到食客食物相当吸引，决定进内试试。内里主要以浅啡色及藤物为主，带出清幽及温和泰国的一面，枱与枱之间有足够空间与距离，坐得舒适自在
餐牌过目后发现没有晚市套餐，只有单点食物，我俩东张西望邻枱𩠌菜，决定点了4款食物及2杯饮品品尝
招牌冬阴鸡翼
$68
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一碟五只冬荫鸡翼腌料十足，炸鸡翼捞上腌料后质感湿润，腌料酸辣香粉味带蒜香，辣度属中小辣，非常惹味！而且鸡肉丰富嫩滑，嗒嗒肉好满足
软壳蟹米纸卷
$88
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软壳蟹米纸卷
$88
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近排天气潮湿渐热，总想点个轻形小吃。透明薄如纸的米纸包裹著萝卜青瓜丝、牛油果、沙律菜、软壳蟹及芒果。纸米卷卷折扎实，一口咬下也未曾松散，可以一次过品尝到来瓜菜、炸物与果物爽脆的多重口感与层次，软壳蟹炸至金黄色，还能保持脆身，大小刚好令较浓味的炸软壳蟹不会覆盖了新鲜瓜菜鲜味，而芒果为较淡味的米纸卷提升了不少清甜软滑感
火山排骨
$118
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呈上枱面时被那摆盆气势震惊，原来是一段段排骨堆砌而成的火山排骨，确实𩠌菜如其名。大概3-4段的排骨浸在透明酸咸带蒜味酱汁中，还洒上大量葱花与芫茜碎。猪肉虽不算特别嫩滑，但肉质熬至软腍松动如汤渣，加上骨质骨之间的软骨与骨中的骨髓汁，既有口感，味道又浓郁，餐厅提供之即弃手套十分方便我俩痛快地品尝。排骨没有经特别腌制，光浸于酱汁中已经十分够味，酸酸咸咸惹味又开胃，不过有愈吃愈咸的趋势，配上饮品解去咸意会更适合不过，而该蒜味更留于口腔挥之不去，名副其实齿颊留香
泰式火车头和牛炒饭
$128
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炒饭内包含大约3款蔬菜、炒蛋、洋葱丝、辣椒粒及和牛。炒饭炒得非常有镬气！拍得住大排挡手势，而且粒粒分明干身，配上不同类型的蔬菜口感更爽口，和牛粒经腌制后牛鲜味虽不明显，但尚算软腍。炒饭淋上鱼露酸汁后十分开胃醒神，减低炒饭油腻感
热带风情
$42
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沙冰这解渴饮品在咸酸食品中总不能缺少，椰奶配菠萝确实第一次品尝，主要为椰奶味带菠萝鲜甜，还浸透著少许椰丝香，有如一杯菠萝味椰奶，味道新颖独特
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整体味道：
味道-整体食品味道浓郁，但咸酸确实惹味开胃，适合配上饮品解味，该蒜香味更停留于口腔一整晚。食第份量亦不少，我俩也捧著肚子，带著打包回家
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服务-楼面人手不足，服务员忙碌四处奔走，但无阻点菜与上菜速度，仍可维持有礼招待
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卫生-所有餐具洁净干爽，没有半点食物残渣及灰尘，亦没有崩瓦情况。餐厅新开业不久，家俱也完整干净。火山排骨更附上即弃手套，方便又卫生
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环境-枱与枱之间宽敝，座位舒适，间空感十足。虽说餐厅为半开放式设计，但不会过于嘈吵，
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抵食-食物新鲜份量不少，加上味道与制法颇独特，也值得一尝，若推出晚市套餐会更抵食
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