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2017-04-06
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继续 buffet 分享－来到四月，随着泰国泼水节开幕，一片欢呼声及动人泰式舞蹈之下，素有自助餐殿堂之称的 Yamm｛Discover Thai Taste 泰然国度滋味盛宴｝昨日已经展开！ 说起来，这已是 The Mira 第三年的泰国推广，甜魔妈妈也是连续三年支持了，部分舞蹈员看著也觉眼熟呢。合作伙伴继续有美丽华旅运、泰国旅游局，这次更加上由泰国著名 Baan 泰国餐厅以及 San Pellegrino，阵容鼎盛令人期待。与首年／去年一样，泰国旅游局今年也派出了多位泰国舞蹈员，一连4日带来传统泰式舞蹈表演；更妙的是，今年连午市自助餐也有表演，意味著更多的人可以欣赏这精彩的演出！除了拍摄照片，今年甜魔妈妈特别拍了片与大家分享迷人的传统泰国舞蹈；必须要讲泰国人无论男女都太美了吧？身材又好，看得人既羡慕又妒忌的！开幕仪式过后，大家又蜂涌去探访 BAAN 正宗泰式滋味。BAAN是由泰国星级名厨Thitid Tassanakajohn所创办，他亦打造之于Asia’s Best 50 Restaurants排行榜中，名列第37位之时尚型格餐厅- Le Du。后来一尝 buffet 中的泰式项目
说起来，这已是 The Mira 第三年的泰国推广，甜魔妈妈也是连续三年支持了，部分舞蹈员看著也觉眼熟呢。合作伙伴继续有美丽华旅运、泰国旅游局，这次更加上由泰国著名 Baan 泰国餐厅以及 San Pellegrino，阵容鼎盛令人期待。与首年／去年一样，泰国旅游局今年也派出了多位泰国舞蹈员，一连4日带来传统泰式舞蹈表演；更妙的是，今年连午市自助餐也有表演，意味著更多的人可以欣赏这精彩的演出！
除了拍摄照片，今年甜魔妈妈特别拍了片与大家分享迷人的传统泰国舞蹈；必须要讲泰国人无论男女都太美了吧？身材又好，看得人既羡慕又妒忌的！
开幕仪式过后，大家又蜂涌去探访 BAAN 正宗泰式滋味。BAAN是由泰国星级名厨Thitid Tassanakajohn所创办，他亦打造之于Asia’s Best 50 Restaurants排行榜中，名列第37位之时尚型格餐厅- Le Du。后来一尝 buffet 中的泰式项目，果然好好吃！好，快看看今次期限推广中，有甚么精彩泰国美食吧，甜魔妈妈忍不住先看甜品区：去年的得意之作－香气四射的冬荫蛋糕，今年也有回归。
Ka Nom Pirk Poon 海盐竹炭椰香布丁是一款很有特色、质感黏黏的精致小食，不太甜值得一试。
Woon Foi Thong 黄金蛋黄大菜糕色泽漂亮，用上蛋黄比一般大菜糕多一份香气，清新之选！
也必试 Koa Pirk Lam Yai 龙眼紫莓香米布丁，甜品吃起来有点像紫米露，但加了龙眼更清甜滋润，小小一杯很易KO！还有 Sago Perk Koa Pord 西米粟米露，又是小巧清新宜人。
尝辣的朋友，一定不能错过沙律部的几款佳作－Tum Ka Nun Moo，来自泰国北部的泰式大树菠萝香辣猪肉沙律，辣到飞起、香口刺激不得了，惹来辣友竖拇指大赞；Spicy Minced Dry Aged Beef Salad 免治风干牛肉沙律，则似肉碎生菜包的牛肉升华版，也香辣好吃。
另一边又有即场烹调的 Maing Pla Too，香叶泰式鲭鱼生菜包配自家酱汁，非常的富有泰式风味又不会很腻，也是必试之选～
热盘方面，绝不能放过期限的 Baan Signature Massaman Curry 马沙文咖哩，红咖哩锅中又羊架又牛膝又花生，肉香味浓，非常惹味好吃～
Gai Phad Med Mamuang 泰式自家酱汁腰果炒鸡肉，香辣入味，又是很能刺激食欲；另一款 Going Phad Kapi 的鲜虾加花豆及青胡椒同炒，风味独特，也值得一试哦～
还有个人很爱的 Spicy 5 Spice Eggs and Pork Belly 五香蛋焖五花腩，我可以来碗白饭吗？
算了，还是不要白饭，因为这 Jasmine Fried Rice with Seafood Tom Yum 泰式冬荫公配茉莉香苗看著也香口诱人！还有忘了拍的 Tom Jew Gai Bolan 香辣薯仔香草鸡汤，总之就是丰富。
当然不会错过泰式猪颈肉配罗望子汁，自从有了这道名菜以来，我有许久来 Yamm 时不再理会烧牛肉了！！！
而其实，全日最精彩的美食是这个泰式汤粉吧，因为那汤底超级美味！虽然牌子上写著泰式牛丸米粉，但除牛丸、米粉以外，也供应邪恶炸猪皮、爽滑金边粉；套用食友的话－美味程度是一人两碗是最低消费，有好些食友一吃就是三大碗！
最后还有不知算不算是泰式风味，但个人与食友都一致赞好的云呢拿姜茶－味道清香柔和、甜度不高，是佐餐上佳选择。更令酒鬼高兴是：午市自助餐 更包无限畅饮汽酒！然后又看看 Lunch buffet 其他选择：震撼的龙虾山只限晚市供应，不过午餐也有龙虾钳任食，而且 size 大大份，钳内肉质鲜甜饱满，令人吃得满足。其他海鲜还有青口、翡翠螺等。
之后是芝士、面包区，款式十分繁多，其中午市芝士也有：Manchego、Brie、Gruyere、Emmental，以及个人最爱的 Cammembert，晚市来的话，选择更加丰富！面包及水果也精致动人，特别是清甜西瓜、蜜瓜，以及多汁的菠萝，总是满足泰菜后的最佳甜下场之一。
午市的冻盘、现成沙律选择也不少：烟三文鱼、羊奶芝士番茄沙律、火腿片、意大利烤杂菜，还有选择丰富的沙律吧，当然少不了我最爱的凯撒沙律～
对而刺身也有四款，包括：吞拿鱼刺身、三文鱼刺身、十分新鲜的八爪鱼刺身，以及剑鱼刺身，刺身迷应该很高兴～
这里寿司也非常丰富而且精致吸引，是日口味包括：火炙三文鱼寿司、八爪鱼寿司、加州卷、玉子卷、北寄贝寿司、象拔蚌寿司、鱿鱼寿司、三文鱼寿司... 两兄妹来到一定超高兴！中式点心也有上素蒸饺、蒸馒头，加上香煎三文鱼头、蒜蓉炒韮菜花、香煎龙脷柳、烩海鲜、扒意大利青瓜、烩羊肉意粉、烧牛手指拌青胡椒汁、烧牛舌、烟鸭胸配杂莓，以及烩薯仔等等，不想爆肚也难！！！但再饱也别忘记一系列的隐藏美食，包括洋葱烟肉烧蚝、日式鳗鱼汁配帆立贝、蟹籽蒸蛋白.... 是的，Yamm 地方不算很大，但美食就是如此的多！
所以来到烤美国西冷牛扒，纵然卖相也很吸引，但在猪颈肉的引诱之下，已经很久没有「宠幸」牛肉了..... 喜欢粥的朋友，泰式汤粉吧隔壁还有竹笙鸡粥呢。
开始甜品环节：除了先前的泰式甜品，场内又供应豆腐花、葡挞、Meringue 法式蛋白糖霜脆饼、香草松饼、双重朱古力松饼，还有朱古力牛角包、柚子牛角包、芒果丹麦酥！午市没有 Macaron Tower，但就换上清香好吃的班兰贝壳蛋糕，加上娇俏花型双层芒果布甸、木瓜雪耳啫喱杯、意大利芝士饼、黑森林蛋糕；另一边还有非常香甜好吃的芒果焦糖挞、味道香浓的朱古力布甸，以及轻柔味美的木槺布甸。
最后还有两款口味的雪米糍、六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕（包括我深爱的 Belgian Chocolate 及牛奶拖肥味！），加上鲜焗班兰窝夫，太太太丰富了～～～一早订好4月10-23日一家四口游华欣，甜魔妈妈的心一早已飞去了泰国；只是没想到，这天连胃口也提早可以饱尝泰式美食，实在泰幸福了！取了不同的水果、沙律、海鲜、刺身、汤米、热盘后，我不客气要开餐了～～～
到访 Yamm 已有十多次，食物水准是相当的稳定，大致上面也有详细介绍，这里不长气重复。不过这里的烧猪颈肉是吃一次、赞一次，还有期限的泰式汤粉水准也太高了！如此美食阵容下，食友们还要接二连三的再吃，实在是魅力惊人啊～
这天特别跳过了早餐，所以特别想吃包点；而这里的朱古力牛角包、芒果丹麦酥都很好吃，加上每次必取的葡挞、香脆窝夫、美味雪糕，还有特色泰国甜点，这个午餐太满足了！一边品茶时，还可欣赏漂亮迷人、笑意盈盈的舞蹈者在场内穿插表演；在门口位还有泰式摊档，可以制作小手信／一试纹身贴纸呢。期限【泰然国度 ✥ Discover Thai Taste】推广由4月5日至23日，午市晚市供应；如想品尝 Baan 期限美食及欣赏泰国舞蹈表演，就要趁4月5日－8日到访。包汽酒的午餐$308起，晚餐$668起，Mira Plus 更可享75折优惠，想吃一定要趁快了！
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