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2018-07-06
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每年六月七月，我的竹升姨娚总会趁暑假回港，佢哋今次很特别，指定要我带佢去鹅颈桥， 为的是想体验一下打小人这独特文化。哈哈，这一去竟也令我感受到一点旅游feel. 不去不知，鹅颈桥旁有个开业不久的新商塲叫V Point , 时尚的设计令我们很随意的就行了过去焰淑泰国餐厅位处登龙街V point 的街角，正正座向桥的地面，铺面相当寛阔、特高嘅楼底非常有格调，我们自不然停下了脚步，再想起酸酸辣辣的冬荫公汤，实在太想食了洁静的餐具排放整齐，雪白的云石枱面感觉优雅，没有太刻意的泰国装饰，但招呼你的员工大部分都是泰国人。炎炎夏日，点少得酸酸辣辣嘅冬荫公汤，足料冬荫公够姜够料又够香，食得嘅材料全部都非常新鲜，海虾、番茄、草菇样样齐，酸辣适度，汤底料头惹味，还带点点嘅椰香咸蟹我还是初次接触，原只BB蟹腌得很咸很咸，这是正宗泰国人的食法，青木瓜沙律爽脆可口，泰式醋汁开胃醒神，清新的感觉更有助平衡冬荫公汤的酸辣感咖喱软壳蟹一到，色香味全满分，看见这一牒菜，竟有点心花怒放，咖喱酱料是温和带椰汁香味那种，不会吃得你热血沸腾，难以形容嘅魅力会令你不断用法饱蘸点。过往食泰菜咖哩一般主打肉蟹或猪牛鸡肉，个人因为嫌食
焰淑泰国餐厅位处登龙街V point 的街角，正正座向桥的地面，铺面相当寛阔、特高嘅楼底非常有格调，我们自不然停下了脚步，再想起酸酸辣辣的冬荫公汤，实在太想食了
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洁静的餐具排放整齐，雪白的云石枱面感觉优雅，没有太刻意的泰国装饰，但招呼你的员工大部分都是泰国人。
鲜虾冬阴公汤
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炎炎夏日，点少得酸酸辣辣嘅冬荫公汤，足料冬荫公够姜够料又够香，食得嘅材料全部都非常新鲜，海虾、番茄、草菇样样齐，酸辣适度，汤底料头惹味，还带点点嘅椰香
咸蟹木瓜沙律
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咸蟹我还是初次接触，原只BB蟹腌得很咸很咸，这是正宗泰国人的食法，青木瓜沙律爽脆可口，泰式醋汁开胃醒神，清新的感觉更有助平衡冬荫公汤的酸辣感
软壳蟹咖喱配法包
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过往食泰菜咖哩一般主打肉蟹或猪牛鸡肉，个人因为嫌食蟹麻烦，猪牛鸡肉又略嫌普通，事实泰式咖喱重点还是倾斜于酱料多一点，今次配合软壳蟹，每一啖都可以忘我自在，确系贴心嘅设计，大爱呢
海鲜炒河份
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吃泰菜总会习惯来一个泰式炒河，冬阴公汤、咖喱软壳蟹都如此出色，基本的炒河粉又怎会难得到焰淑的厨房，事实懂吃的未必懂煮，懂得煮的就知道炒河粉殊不简单，河粉透明度高，软滑不糊口，酱油汁料兜炒均匀，干爽而不油腻，绝对是厨师的考验。
泰国人纯朴热情，员工有礼，食物、环境、服务都相当有水准，是一顿愉快的晚餐，今天是有缘路过，往后一定刻意重来
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