小火山 (已結業)

坊间火锅店以牛肉为主，朋友唔食牛肉，但又想打下边炉。上OP揾到呢间泰式汤底的「泰猪锅」，以猪肉做主打，可烤肉又可火锅，所以嚟试试。店舖在鹅颈桥附近，地点方便。餐厅环境舒适，见到有个位置for表演/busking。店员先上小食虾片配冬荫公蛋黄酱，虾片够脆够香口，可以无限添加，配埋冬荫公蛋黄酱更开胃。前菜试了小火山三味刺身一口杯盛合，每人3杯刚刚好。3款刺身有三文鱼，生虾及生蚝，配埋特色酱料，酸甜辣味刚刚好，尤其是生蚝，完全无腥味，大推～主角泰猪锅，汤底点了香茅椰汁鸡汤+小火山牛骨船汤。香茅椰汁鸡汤够浓味，尤其配粉面及菜类更是鲜甜无比。牛骨汤味道偏甜，比较适合煮肉类。我们点了小火山经典泰猪锅拼盘，有猪梅花，无骨猪腩，泰式猪颈肉及北海道千岁米豚。每款猪肉都试试火锅及烧烤，个人最喜欢是泰式猪颈肉烧烤，配埋几款泰式酱料，香口又好食。甜品点了碟豆花芒果糯米饭，寿司造型好味又可爱。饮品点了火山青柠蓝泡泡（碟豆花青柠梳打），层次分明，饮落够酸可解腻👍🏻。