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2012-12-18
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到过泰国旅游的人，对Greyhound Cafe应该不会感到陌生，自从一年前登陆香港后，旋即成为城中热话。是夜应食友及公关小姐的邀请，来到IFC的Greyhound，呈半开放式的餐厅以黑白色为主调，加上墙上的图画，感觉悠闲又带型格。平日在酒店或者西餐厅点冻柠茶最怕系「涩唔起」，Greyhound喝到的红茶味道又浓又够涩，更用上红茶来制作冰块使其溶掉时也不会冲淡味道，值得一赞。「薄切三文鱼配泰式辣汁」深得众食友赞赏，嫰滑的三文鱼刺身沾满酸酸辣辣的酱汁，加上蒜片与香草同吃，味道带惊喜之余，亦令人胃口大开。除了冻柠茶之外，「脆炸单骨鸡翼」是Greyhound另一道招牌菜。一开二的鸡中翼虽然方便食用，不过肉质却有点干身。话虽如此，单是热辣香脆就足以让我吃不停口。「芝士杂菜千层面沙律」以各种蔬菜堆砌成塔，再挠上满是蕃茄蓉的酱汁，卖相一流。新鲜爽嫰的蔬菜与带酸的蕃茄酱吃来非常清新，加上巴马臣芝士薄片更令味道生色不少。「泰式柚子沙律」是另一款我很喜欢的前菜，饱满多汁的柚子肉，再混上碎虾干、脆鱼仔及花生等同吃，味道酸咪咪中带咸香，口感亦同样丰富。经理即席示范「秘制辣肉酱手包粉卷」的吃法，先掰开一块新鲜
平日在酒店或者西餐厅点冻柠茶最怕系「涩唔起」，Greyhound喝到的红茶味道又浓又够涩，更用上红茶来制作冰块使其溶掉时也不会冲淡味道，值得一赞。
「薄切三文鱼配泰式辣汁」深得众食友赞赏，嫰滑的三文鱼刺身沾满酸酸辣辣的酱汁，加上蒜片与香草同吃，味道带惊喜之余，亦令人胃口大开。
除了冻柠茶之外，「脆炸单骨鸡翼」是Greyhound另一道招牌菜。一开二的鸡中翼虽然方便食用，不过肉质却有点干身。话虽如此，单是热辣香脆就足以让我吃不停口。
「芝士杂菜千层面沙律」以各种蔬菜堆砌成塔，再挠上满是蕃茄蓉的酱汁，卖相一流。新鲜爽嫰的蔬菜与带酸的蕃茄酱吃来非常清新，加上巴马臣芝士薄片更令味道生色不少。
「泰式柚子沙律」是另一款我很喜欢的前菜，饱满多汁的柚子肉，再混上碎虾干、脆鱼仔及花生等同吃，味道酸咪咪中带咸香，口感亦同样丰富。
经理即席示范「秘制辣肉酱手包粉卷」的吃法，先掰开一块新鲜爽脆的生菜，再放入一片烟韧富咬口的粉皮，最后加上肉酱及泰式辣汁一并入口，是另一款清爽的前菜选择。
主菜环节吃过两款意大利面，分别是「泰式银鱼柳意大利面」及「鲜虾带子墨鱼汁面」。两款意大利面同样煮得甚有咬口，前者带有浓郁的蕃茄香及泰式银鱼的咸香；后者配上带子、鲜虾及鱿鱼等同炒，软嫰爽弹柔韧兼备，不过身为蕃茄痴的我当然更喜欢前者。
「鲜虾辣椒膏炒饭」炒得够干身，配上虾仁、虾干、煎蛋及青辣椒粒同吃，怕辣者记得不要加入青辣椒粒，不然会辣得舌头发麻，幸好炒饭附有咸酸菜清汤，很解辣。
吃泰菜总会以芒果糯米作为甜品，Greyhound同样做到芒果香甜而糯米软糯，置顶那球椰子雪芭更是亮点，椰子味道浓郁而不造作，令人一吃难忘。
「新鲜椰子千层蛋糕」是Greyhound的招牌甜品，轻柔软滑的忌廉与班戟层之间，夹有新鲜的椰子肉，其浓郁而清甜的椰子香使整道甜品变得不平凡。
热暖的苹果软熟香甜，可惜铺面的金宝脆脆却略嫌硬实。边吃边想，若果加上一球雪糕同吃，来个冷热交织，味道会否更好？来Greyhound也不一定要吃中饭或晚饭，简单的点一杯招牌冻柠茶，再吃件椰子千层蛋糕，悠闲地度过一个下午，相信也会不错。
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