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2018-04-13
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在泰国每年泰历六月作为一年的起始，泼水节的时间在泰历六月的月圆日前后，而节日活动会持续3-4天好有气氛呢！而今年的泼水节正正今天起至15号在泰国盛大举行！连续第四年主办这泰国盛宴的Yamm，于4月11日在泰国政府旅游局及美丽华旅游鼎力支持下，隆重为喜极「泰」来盛宴揭幕！令未能到泰国亲身感受节日气氛的我也能用嘴巴来庆祝盛事！ 餐厅今次更请来于城中享负盛名曼谷素凯泰酒店Celadon的餐厅的主厨Chef Rin，在4月11-14日亲临香江跟Yamm的泰籍厨师Danita Srisuwan，携手打造多款泰特色美馔给大家大快朵颐！这位便是Chef Rin来到时有幸亲尝到她即席烹调的冬荫功好幸福耶！ 材料超丰富的泰式酸辣虾汤即是冬荫功，堂煮亦能散发那*泰*香气是必吃项目！ 接下来为大家介绍Chef Rin其余6款美馔，香辣椰汁烤大虾沙律香气非凡，辣度不太强大虾又爽口很好吃开胃！ 鳕鱼海底椰黄咖喱够特别，海底椰我通常用作汤料，估不到煮咖喱也很不错！ 泰式香草焗鲈鱼肉质保持得嫩滑，那香料的味道完全渗透进鱼身，香气无语伦比！ 泰北和牛脸颊咖喱面好友们纷纷盛赞美味，面条亦从泰国运到很爽口呢！ 还有特
连续第四年主办这泰国盛宴的Yamm，于4月11日在泰国政府旅游局及美丽华旅游鼎力支持下，隆重为喜极「泰」来盛宴揭幕！令未能到泰国亲身感受节日气氛的我也能用嘴巴来庆祝盛事！
餐厅今次更请来于城中享负盛名曼谷素凯泰酒店Celadon的餐厅的主厨Chef Rin，在4月11-14日亲临香江跟Yamm的泰籍厨师Danita Srisuwan，携手打造多款泰特色美馔给大家大快朵颐！
这位便是Chef Rin来到时有幸亲尝到她即席烹调的冬荫功好幸福耶！
材料超丰富的泰式酸辣虾汤即是冬荫功，堂煮亦能散发那*泰*香气是必吃项目！
接下来为大家介绍Chef Rin其余6款美馔，香辣椰汁烤大虾沙律香气非凡，辣度不太强大虾又爽口很好吃开胃！
鳕鱼海底椰黄咖喱够特别，海底椰我通常用作汤料，估不到煮咖喱也很不错！
泰式香草焗鲈鱼肉质保持得嫩滑，那香料的味道完全渗透进鱼身，香气无语伦比！
泰北和牛脸颊咖喱面好友们纷纷盛赞美味，面条亦从泰国运到很爽口呢！
还有特色的泰式鲜虾炒脆米粉，味道酸酸香的好可口，而且一口一件好方便呢！
这甜点区是两位厨师的泰式甜品，不少是第一趟吃呢而且都特别过人！
左面是Chef Rin的咸蛋黄椰汁糯米饭团，大家一定要试喔味道超神的！！
还有Yamm的泰籍厨师Chef Danita亦为一众食客带来不少泰式美食啊~
先有魔鬼天使混合体的生姜胡椒冬瓜焖猪腩肉，不吃绝对是您损失啊~
素菜亦有惹味的一面如这罗勒豆酱炒茄子！还有同样惹味的香辣树罗勒炒牛肉。
而这个香辣鸡肉香草炒米粉大家也不得不吃喔！
甜品有软糯的香糯米片配新鲜椰子及泰国香蕉，和味道特别的泰式绿豆糕班兰椰汁米布甸！
介绍完两位泰厨的特色泰菜到常规的自助美食，新鲜面包区有多款选择配客椰菜花忌廉汤已很美妙！还可选择埋丰富的芝士拼盘，内有Comte、Havarti Loaf、Emborg、Goat、Red Cheddar及Emmental真的吃匀不少国家的芝士，还有提子、无花果干、提子干、合桃肉还有车爸爸至爱的杏脯肉呢！
生果、前菜和沙律区亦很丰富 ，新鲜切件的密瓜、哈密瓜火龙果和菠萝都很合我胃口。
头盘有烟三文、青胡椒猪肉肠、冻火腿、黑椒牛肉、中东包配牛油果青柠慕丝和菲达芝士、蕃茄等！
现成沙律有蜜糖芥末苹果青瓜沙律、麦米沙律和凯撒沙律，自选则有新鲜沙律如红叶菜、罗马生菜、红卷叶菜、牛油生菜，洋葱、柠檬、水瓜柳、鸡心豆、油浸意大利番茄、橄榄、黑水榄、番茄片、鸡蛋、粟米、车厘茄、鸭胸、脆烟肉、碎芝士、面包粒等等，更可配各式油、醋和沙律汁酱来享用。
烧牛肉配新鲜蔬菜！有烧汁、黑椒汁可选，还配衬了多款口味的芥辣及有机海盐，牛迷是必快乐也！！
其它热食有意大利饺子配鹅肝黑松露忌廉汁，泰好味的关系我竟然miss咗！！还有香喷喷的即烤串烧和米纸猪肉卷都十分可口呢！
热荤中还有黑松露木茸烧新薯、香草蜜糖烧鸡等特色美食，选择真的不少真系要空肚来吃午餐才行呢！
咖哩粉丝也不用失望自助餐亦供应著印度薄饼、印式秋葵咖哩和印度鸡肉香饭！
刺身有三文鱼、芝麻酱油腌金枪鱼、八爪鱼、鲷鱼、及三文鱼子，日式小食则有味付螺肉、中华沙律、日式腌酸菜及枝豆等。
寿司卷物亦有不少选择三文鱼寿司、仿鲍片寿司、加洲卷、希灵鱼寿司、熟虾寿司、青瓜卷、腐皮寿司、玉子寿司等等！如带小食来家相信必定满意！
冻海鲜有鳕场蟹脚、青口、冻虾山及鲜蚬，全部都够新鲜质素不俗呢！
还有堂弄的避风塘炒蚬，新鲜热辣炒出来即吃绝对是人间美味！
在炒蚬的附近有各式烧味有叉烧、烧鹅及白切鸡，还有美味到不行的海南鸡饭，隔篱印式烧烤区供应天多利猪肋骨、印式烧羊架！
其它甜品有豆腐花、葡挞、宇治抹茶北海道奶冻、朱古力棒配烟肉、 红莓慕丝、香芋紫薯椰子忌廉
宇治抹茶朱古力挞、Tiramisu、泡芙、杂锦果挞、木槺布甸、
樱花贝壳蛋糕、香浓朱古力饼、抹茶芝士蛋糕等等..
而想吃甜也健康可选冻柜中的番石榴奶冻、低脂本地蜂蜜希腊乳酪雪糕、无糖椰汁亚奇籽芒果布甸，以及无麸质朱古力布朗尼！
这天有幸亲尝CoCo甜品大师弄的斑兰窝夫是否太幸福呢！！配埋六款口味的Movenpick雪糕吃那幸福指数真是爆灯啊~
终于介绍完毕到我开餐喇！好久没有影院友自助餐大合照了，丰富得引来不少狂风浪蝶来为它留倩影呢！
泰式酸辣虾汤看似不辣但喝下其实刺激非常，没有椰奶更能喝出鲜味来，内附的鲜爽大虾弹牙又鲜甜，这汤正正慰藉我久未到泰国的单思之苦！！
沙律前菜中那香辣椰汁烤大虾沙律味道很出色，香茅加上其它香料形成富层次感的味道，还有爽弹虾仁微辣惹味好吸引！
冻海鲜中大虾好弹牙，而鳕场蟹脚则多汁鲜甜，喜欢吃海鲜也不怕没选择！
好味到震的海南鸡饭拼厚切叉烧，令我失控哋吃了两碟因为实在是鸡滑饭香！厚切叉烧不肥但肉质超软淋又好味道太太太正喇！
还有半边烧鸭脾成只吃够豪迈了吧哈哈哈！
生姜胡椒冬瓜焖猪腩肉又是必吃项目，冬瓜经猪腩肉的洗礼后完全将肉香紧紧锁进入内，连皮的猪腩肉更炆得酥软迷人！！
鳕鱼海底椰黄咖喱用来配白饭一绝！！
再吃埋特色的泰国甜品真的满足非常啊~
自助午餐星期一至五成人＄328/位、小童＄198/位，星期六＄368/位、小童＄248/位、星期日＄438/位、小童＄288/位专享无限畅饮有汽酒！
张贴
