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2024-07-25
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上环地铁站一出，行前一会就发现了这间位于转角位的「Juno」，外墙铺满立体亮丽的瓷砖，店内则放置了精美的大理石料理桌，还有独特吊灯，呈现出温柔细腻的光影，真的非常浪漫，舒适惬意。我便尝了他们的Tasting Menu，一次过便可尝到多款美食了！🔸伊比利亚火腿48个月 - 搭配新鲜烘烤迷迭香意大利面包以48个月的伊比利亚火腿配上软熟面包确实鲜美，先是伊比利亚火腿柔软细腻，带有榛果肉香，更显美味。🔸布拉塔流心水牛芝士 - 有机小蕃茄，罗勒橄榄油拌狗芽菜沙律，烘烤榛子碎（菜）这款是在爽脆的沙律上加上丝滑奶香的水牛芝士，还有新鲜多汁的小蕃茄，罗勒与橄榄油的香气，以及脆香的烘烤榛子碎，层次丰富。🔸炭烤甜椒 - 茄子，干葱，棕色凤尾鱼油醋（素）甜椒经炭烤后，再有茄子，干葱等…口感丰富多变，味道酸酸甜甜，口感多元化。🔸金枪鱼鞑靼 - 金枪鱼蓉配柠檬西柚味醂汁，薄脆米片柠檬西柚味醂汁上加上了薄脆的米片及肉质柔嫩的金枪鱼，清新爽口，鲜嫩可口。🔸西班牙甜青椒 - 特级初榨橄榄油炸甜椒（素）甜青椒经香炸后，青椒都占上了香味，再加的海盐调味，真是不错的开胃小食。🔹炭烤猪肋骨 - 石榴糖蜜，柑橘配香料，迷迭香烤
我便尝了他们的Tasting Menu，一次过便可尝到多款美食了！
🔸伊比利亚火腿48个月 - 搭配新鲜烘烤迷迭香意大利面包以48个月的伊比利亚火腿配上软熟面包确实鲜美，先是伊比利亚火腿柔软细腻，带有榛果肉香，更显美味。
🔸布拉塔流心水牛芝士 - 有机小蕃茄，罗勒橄榄油拌狗芽菜沙律，烘烤榛子碎（菜）这款是在爽脆的沙律上加上丝滑奶香的水牛芝士，还有新鲜多汁的小蕃茄，罗勒与橄榄油的香气，以及脆香的烘烤榛子碎，层次丰富。
🔸炭烤甜椒 - 茄子，干葱，棕色凤尾鱼油醋（素）甜椒经炭烤后，再有茄子，干葱等…口感丰富多变，味道酸酸甜甜，口感多元化。
🔸金枪鱼鞑靼 - 金枪鱼蓉配柠檬西柚味醂汁，薄脆米片柠檬西柚味醂汁上加上了薄脆的米片及肉质柔嫩的金枪鱼，清新爽口，鲜嫩可口。
🔸西班牙甜青椒 - 特级初榨橄榄油炸甜椒（素）甜青椒经香炸后，青椒都占上了香味，再加的海盐调味，真是不错的开胃小食。
🔹炭烤猪肋骨 - 石榴糖蜜，柑橘配香料，迷迭香烤马铃薯碎泥猪肋骨炭烤后，肉质还能做到软嫩多汁，带有微微的焦香，搭配香甜的石榴糖蜜，柑橘与香料，味道酸酸甜甜，以及迷迭香烤马铃薯的浓郁厚实口感，令人回味无穷。
🔹黑松露安格斯牛面肉烩饭 - 牛肝菌和帕玛森芝士烩饭，刨松露份量超大份，鲜嫩多汁的牛面肉，再有浓郁香醇牛肝菌，令帕玛森芝士烩饭更相得益彰，层次分明。
🔺黑樱桃奶冻 - 白朱古力奶冻，Amarena糖酒渍黑樱桃看似平凡的奶冻，绝不平凡，入口浓郁绵滑，酸甜可口，为这餐画上完美的句号。
🔺Tiramisu 提拉米苏 - 咖啡浸手指饼，马斯卡彭芝士，Valthona可可粉来到时已觉得其口感顺滑轻盈，有淡淡奶香，咖啡浸手指饼调节刚刚好，口感湿润，质感软滑。
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