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2010-09-26
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在必列者士街的时装店步出,沿著西行,落到太平山街,此一带是香港最有历史的地方.英军初进占香港,就是在水坑口,附近的差馆上里,是香港第一间警局之旧址,现今卖Lomo相机的普仁街,正是东华三院之创址.同时此区亦是在历史上,其中一处最悲情的地方,百多年前此一带曾经爆发大规模鼠疫,死了几百人.后来封闭大清洗,即是后来大家都会说的"洗太平地",就是源自于此.如今踏进宁静的太平山下,只剩下百姓庙,将古代同现代穿连著,其他昔日的痕迹,已完全找不到,街上的食店,只得两间,是日便来到有凉茶卖,兼有车仔面吃的"广记".一边卖凉茶,另一边是车仔面,有点点天使魔鬼混合体,广记的车仔面材料,不花巧,够简单,最破格的只是用上珍宝肠,其他的鱼蛋猪皮,是基本车仔面之材料.了无头绪之下,店主提议来个七彩杂面,中份量卖$20,有鱼蛋,猪皮,红肠,腐竹,珍宝肠,鱿鱼,果然够杂,因为红肠之故,或者便加上七彩两个字.包罗万有,以味道来说,没有什么特别之处,红肠,珍宝肠根本没有可评之道理,鱼蛋质素都不错,辣汁则不算刺激浓厚,鱿鱼同外边的差不多,但又不是难吃到极点,几"立杂"就是真的,这一样,做得称职.吃车仔面,最重要就系够立杂.
如今踏进宁静的太平山下,只剩下百姓庙,将古代同现代穿连著,其他昔日的痕迹,已完全找不到,街上的食店,只得两间,是日便来到有凉茶卖,兼有车仔面吃的"广记".
一边卖凉茶,另一边是车仔面,有点点天使魔鬼混合体,广记的车仔面材料,不花巧,够简单,最破格的只是用上珍宝肠,其他的鱼蛋猪皮,是基本车仔面之材料.
了无头绪之下,店主提议来个七彩杂面,中份量卖$20,有鱼蛋,猪皮,红肠,腐竹,珍宝肠,鱿鱼,果然够杂,因为红肠之故,或者便加上七彩两个字.包罗万有,以味道来说,没有什么特别之处,红肠,珍宝肠根本没有可评之道理,鱼蛋质素都不错,辣汁则不算刺激浓厚,鱿鱼同外边的差不多,但又不是难吃到极点,几"立杂"就是真的,这一样,做得称职.吃车仔面,最重要就系够立杂.
汤底比外间大多车仔面店做得清甜,也是值得可取之地方.吃罢车仔面后,来一杯冰冻夏枯草,清热鲜润,大热天时喝一杯之后,身心凉快了一点.
坐在店外的斜路,吃一口面条,想起百多年的同一地方,居民正在做些什么?如果古庙内有条时光隧道,可回到过去探险的话,那就太好了.
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