諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

前一阵子大热的诺亚半熟蛋糕専门站在大坑新开了分店！之前虽然一直好想试诺亚的蛋糕，但奈何其他分店对我来说不太就脚⋯今次朋友生日，放工后特意去大坑买个蛋糕试试。诺亚的店蛮容易找，就在lab made的斜对面，黄色的招牌非常抢眼。从天后地铁站步行过去不到十分钟路程。据说诺亚的蛋糕到晚上经常售罄，可能大坑店比较新，我晚上七时来到货源仍然充足！招牌半熟蛋糕有原味，伯爵红茶和朱古力味，另外还有流心芝士蛋糕，忌廉卷蛋同Puff。每样都好吸引好想试啊！最后选了士多啤梨流心芝士蛋糕($168)，贪佢红档档，庆祝女仔生日啱哂！店员附上亁冰，不怕蛋糕在回家中途会溶化。回到家蛋糕放雪柜下格便可，到吃之前15分钟才放室温解冻。我们手脚慢，放了20-25分钟才切开。切开了真的有流心效果而且很膨湃呢！蛋糕的面层舖满士多啤梨，有一层士多啤梨味的jelly。士多啤梨出奇地新鲜，而且好甜！不过jelly略嫌厚身，薄身一点更配合芝士蛋糕软软的口感。蛋糕流心的部分吃起来有点像士多啤梨乳酪，软身的芝士部分很香滑，有淡淡士多啤梨香味。这个蛋糕虽然整个都是芝士但不太腻。我们一下子便KO了整个蛋糕！下次要买埋半熟蛋糕同卷蛋黎试！