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2024-08-06
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯咁少介绍嘅日本餐厅「渔获」就位于铜锣湾澳门逸园中心，主打日式浜烧。浜烧系香港比较小众，海鲜直接由日本直送，用火香烤再做简单调味，务求食得出海鲜嘅鲜味。Premium $798 二人前刺身三点套餐包含油甘鱼和三文鱼。$98就可以升级做拖罗、金目鲷和赤虾。入口即溶嘅拖罗真系引人入胜。浜烧黄金大虎虾大虎虾预先开边，然后再用火枪炙热，烧到肉质微微焦香就食得。虾头部份有虾膏，虾身非常有弹性。贝类 （四选二）帆立贝/贵妃蚌贵妃蚌我就拣咗高汤，帆立贝就选择咗蒜蓉牛油味。店员同样会即席火烧，帆立贝肉质爽口，又有丰富嘅牛油味。而贵妃蚌就食到海鲜嘅咸鲜味。西京比目鱼/烧鱼鲛 （二选一）我就选择咗烧鱼鲛，鱼鲛连外皮香煎连金黄色。内层鱼肉鲜嫩多汁。发塔纸白蚬汤将蚬肉放入透明嘅发塔纸中煮，所以汤汁更加能够锁住蚬肉嘅鲜味，记住连埋个汤一齐饮埋佢。海鲜炒饭/海鲜杂炊 （$98升级咗海胆炒饭）可以见到饭粒炒到粒粒分明，面头仲放咗海胆，每一啖都系海胆嘅甜味。甜品（2份）+$10升级 椰子雪糕/苹果雪葩到最后当然唔少得甜，两款造型都好适合打卡，而我自己就比较钟意苹果雪葩
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咁少介绍嘅日本餐厅「渔获」就位于铜锣湾澳门逸园中心，主打日式浜烧。浜烧系香港比较小众，海鲜直接由日本直送，用火香烤再做简单调味，务求食得出海鲜嘅鲜味。
Premium $798 二人前
刺身三点
套餐包含油甘鱼和三文鱼。$98就可以升级做拖罗、金目鲷和赤虾。入口即溶嘅拖罗真系引人入胜。
浜烧黄金大虎虾
大虎虾预先开边，然后再用火枪炙热，烧到肉质微微焦香就食得。虾头部份有虾膏，虾身非常有弹性。
贝类 （四选二）
帆立贝/贵妃蚌
贵妃蚌我就拣咗高汤，帆立贝就选择咗蒜蓉牛油味。店员同样会即席火烧，帆立贝肉质爽口，又有丰富嘅牛油味。而贵妃蚌就食到海鲜嘅咸鲜味。
西京比目鱼/烧鱼鲛 （二选一）
我就选择咗烧鱼鲛，鱼鲛连外皮香煎连金黄色。内层鱼肉鲜嫩多汁。
发塔纸白蚬汤
将蚬肉放入透明嘅发塔纸中煮，所以汤汁更加能够锁住蚬肉嘅鲜味，记住连埋个汤一齐饮埋佢。
海鲜炒饭/海鲜杂炊 （$98升级咗海胆炒饭）
可以见到饭粒炒到粒粒分明，面头仲放咗海胆，每一啖都系海胆嘅甜味。
甜品（2份）
+$10升级 椰子雪糕/苹果雪葩
到最后当然唔少得甜，两款造型都好适合打卡，而我自己就比较钟意苹果雪葩，完全将苹果嘅酸甜味酿制入雪葩当中。
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渔获浜烧 (铜锣湾)
铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心18楼
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