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餐厅: 漁獲浜燒
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
2016-10-07 2125 浏览
近年认识了浜烧这个吃法,因为是烧海鲜,所以特别喜欢,是晚带食伴到鱼获浜烧,回味有专人侍候的海鲜烧烤。来过这儿一次,早知材料新鲜上乘,走中高档路线,预算方面要高一点,但物有所值,是晚更见识到火枪加浜烧的活龙虾,烤出来的效果喜出望外的!亦首尝到鹿儿岛萨摩鸡,果然有鸡味,详情如下。店子的格局及装潢皆如一家海鲜居酒屋,并不豪华,但设置生猛海鲜鱼缸,这晚我们坐在寿司吧桌,看著师傅切割鱼鲜,亦是一种享受。面前放了一个小炉,正是日本浜烧的工具,即捞即烧的渔获,就是这样泡制。贺茂泉 延寿 先点了一支纯米大吟酿,既然来到居酒屋,总要入乡随俗,纯米酒果然有米香,且富青瓜及苹果之清香,室温下喝亦有少许凉意,嗅觉味觉同满足。餐前小吃餐前小吃并不精彩,但就非常健康,新鲜椰菜加上日本和麻酱,爽口开胃,正好先吃进纤维食品,有助减少吸收待会大鱼大肉之高脂高糖。冲绳风沙律材料极度丰富,是个刺身素菜沙律。冲绳海葡萄及苦瓜并非处处有,三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼及鱿鱼四款刺身皆新鲜厚片,口感满足。集鲜爽甘甜于一身的沙律,不需要任何酱汁,味蕾已经够忙碌。秋刀鱼刺身每年8至9月秋刀鱼当造,得知有货,马上点选,完条刺身。看著师傅手起刀
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近年认识了浜烧这个吃法,因为是烧海鲜,所以特别喜欢,是晚带食伴到鱼获浜烧,回味有专人侍候的海鲜烧烤。
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来过这儿一次,早知材料新鲜上乘,走中高档路线,预算方面要高一点,但物有所值,是晚更见识到火枪加浜烧的活龙虾,烤出来的效果喜出望外的!亦首尝到鹿儿岛萨摩鸡,果然有鸡味,详情如下。
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店子的格局及装潢皆如一家海鲜居酒屋,并不豪华,但设置生猛海鲜鱼缸,这晚我们坐在寿司吧桌,看著师傅切割鱼鲜,亦是一种享受。
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面前放了一个小炉,正是日本浜烧的工具,即捞即烧的渔获,就是这样泡制。

贺茂泉 延寿 
贺茂泉 延寿 300ml
$338
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先点了一支纯米大吟酿,既然来到居酒屋,总要入乡随俗,纯米酒果然有米香,且富青瓜及苹果之清香,室温下喝亦有少许凉意,嗅觉味觉同满足。

餐前小吃
餐前小吃-和麻酱椰菜
$20
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餐前小吃并不精彩,但就非常健康,新鲜椰菜加上日本和麻酱,爽口开胃,正好先吃进纤维食品,有助减少吸收待会大鱼大肉之高脂高糖。

冲绳风沙律
冲绳风沙律
$138
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材料极度丰富,是个刺身素菜沙律。冲绳海葡萄及苦瓜并非处处有,三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼及鱿鱼四款刺身皆新鲜厚片,口感满足。
冲绳风沙律
$138
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集鲜爽甘甜于一身的沙律,不需要任何酱汁,味蕾已经够忙碌。

秋刀鱼刺身
秋刀鱼刺身
$298
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每年8至9月秋刀鱼当造,得知有货,马上点选,完条刺身。看著师傅手起刀落,更是期待。
秋刀鱼刺身
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秋刀鱼刺身漂亮美味,银色鱼皮、深红及嫩红之三色配合,鱼肉细腻紧密,柔软有口感,鲜甜鱼味浓。
秋刀鱼刺身
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一般皆蘸醋汁吃。
炸秋刀鱼头骨
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鱼头连骨卷曲在碗内只作欣赏,店员会拿去炸脆,方能连骨吃。
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备以三款酱汁,海鲜鼓油、柚子盐及七味面鼓酱。

我们选了二人特上渔获浜烧盛合及活波士顿龙虾作浜烧。
特上渔获浜烧盛合
盛合浜烧
$638
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特上盛合包括有北海道帆立贝、鲍鱼、松叶蟹脚、珍宝大虾及蚝。
鲍鱼
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全部是新鲜上乘货。
松叶蟹脚
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北海道帆立贝
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侍应心机烧烤,经验丰富,每款海鲜皆烧至恰到好处,实在滋味无穷。
活波士顿龙虾
活波士顿龙虾
$388
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活波士顿龙虾
$388
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最精彩是烧活龙虾,服务员相当识做,把活龙虾送到我们面前,既可是活货证明,亦好让我们开心拍照。
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烧功出色之处是加用火枪,是非常聪明的做法。
活波士顿龙虾
$388
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龙虾壳硬肉厚,若只在小炉浜烧,需时不在话下,最重要是难以烧至均匀,肉薄之处大有机会过火变嚡。
波士顿龙虾
$338
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活波士顿龙虾
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相反地,女侍应继续发挥其精湛烧功,龙虾肉极度嫩滑有汁,生烧至刚熟状态,类似温泉蛋,保留了少许肉质鲜美如刺身的口感,却又完全熟透弹牙有嚼劲,新鲜香甜,并不需要调味,已经美味无穷,在吃过这么多龙之虾中,数一数二的出色!

萨摩鸡釜饭
萨摩鸡釜饭
$128
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是另一道惊喜之作。
萨摩鸡釜饭
$128
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选用正宗日本九州鹿儿岛的萨摩鸡,鸡味浓,肉有肉汁,皮薄肉厚,令整煲饭皆富鸡香。
萨摩鸡釜饭
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饭内配料除了鸡件外,尚有苦瓜及青葱。
萨摩鸡釜饭
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调味亦出色,是滋味的有味饭。

烧白鳝
烧白鳝
$138
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鳗鱼甜酱丰富入味,鳝肉新鲜弹牙,底部的皮烤至番脆,这个并非浜烧,同样美味满意。

烧芝士年糕
烧芝士年糕
$58
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烧芝士年糕
$58
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我的至爱,外型似个包子,皮薄而脆,芝士丰富,芝香满泻,口感一流。

柚子雪芭
柚子雪芭
$48
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完美的结束,柚子味香,雪芭幼滑,清甜解腻。
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豪吃海鲜大满足!烧功出色,服务殷勤,耐心介绍及简说食品,环境没有投诉,这晚,大家皆非常满意。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-09-26
用餐途径
堂食
人均消费
$1200 (晚餐)
推介美食
冲绳风沙律
$ 138
冲绳风沙律
$ 138
秋刀鱼刺身
盛合浜烧
$ 638
鲍鱼
活波士顿龙虾
$ 388
活波士顿龙虾
$ 388
波士顿龙虾
$ 338
烧芝士年糕
$ 58
烧芝士年糕
$ 58
烧白鳝
$ 138
萨摩鸡釜饭
$ 128
萨摩鸡釜饭
$ 128
柚子雪芭
$ 48
北海道帆立贝
秋刀鱼刺身
$ 298
松叶蟹脚