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2016-10-07
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近年认识了浜烧这个吃法,因为是烧海鲜,所以特别喜欢,是晚带食伴到鱼获浜烧,回味有专人侍候的海鲜烧烤。来过这儿一次,早知材料新鲜上乘,走中高档路线,预算方面要高一点,但物有所值,是晚更见识到火枪加浜烧的活龙虾,烤出来的效果喜出望外的!亦首尝到鹿儿岛萨摩鸡,果然有鸡味,详情如下。店子的格局及装潢皆如一家海鲜居酒屋,并不豪华,但设置生猛海鲜鱼缸,这晚我们坐在寿司吧桌,看著师傅切割鱼鲜,亦是一种享受。面前放了一个小炉,正是日本浜烧的工具,即捞即烧的渔获,就是这样泡制。贺茂泉 延寿 先点了一支纯米大吟酿,既然来到居酒屋,总要入乡随俗,纯米酒果然有米香,且富青瓜及苹果之清香,室温下喝亦有少许凉意,嗅觉味觉同满足。餐前小吃餐前小吃并不精彩,但就非常健康,新鲜椰菜加上日本和麻酱,爽口开胃,正好先吃进纤维食品,有助减少吸收待会大鱼大肉之高脂高糖。冲绳风沙律材料极度丰富,是个刺身素菜沙律。冲绳海葡萄及苦瓜并非处处有,三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼及鱿鱼四款刺身皆新鲜厚片,口感满足。集鲜爽甘甜于一身的沙律,不需要任何酱汁,味蕾已经够忙碌。秋刀鱼刺身每年8至9月秋刀鱼当造,得知有货,马上点选,完条刺身。看著师傅手起刀
贺茂泉 延寿
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餐前小吃
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冲绳风沙律
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秋刀鱼刺身
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我们选了二人特上渔获浜烧盛合及活波士顿龙虾作浜烧。
特上渔获浜烧盛合
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活波士顿龙虾
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萨摩鸡釜饭
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烧白鳝
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烧芝士年糕
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柚子雪芭
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