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2013-04-30
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来到了T2成员Chris的生日，我们一行12人包了一间VIP房间，浩浩荡荡的为她庆生! VIP房间内是一张长形的餐台，私隐度极高。而我们的生日会主题是---海鲜局 (其实到后来既有西式的食物，也有日式，也有西式的食物呢，还真多元化)。刚乘升降机到达餐厅时, 好像看见有摄制人人员呢, 后来听说是有人在这边求婚成功了呢。北海道带子刺身，南非矶煮鲍鱼和法国玫瑰虾:光是卖相已令人哇然，三款美食用了大量碎冰作底座，以保持其温度。最吸引我的正是那大得太夸张的带子刺身，曾听过带子刺身是以用号分大小的，我想这个带子的号也不小吧，用眼肉观看已有一支汤匙盛汤部分那么大了! 舍不得一口把它送进嘴巴里，还是用刀叉细细的切慢慢品尝好了。不沾酱油也鲜甜度十足，质感也对办不过，真好吃，赞! 至于矶煮鲍鱼，光是卖相已赞，矶煮是一种日式煮法，也是一种常见的鲍鱼煮法。鲍鱼的颜色微啡，稍有甜味，质感是厚身有咬口。至于玫瑰虾，本身不怎么爱剥壳，但这种壳也算是容易剥，而且雪味不种，也不错。蟹肉沙律: 前菜其实有很多款，光是吃前菜我们已有五成饱了吧。面对这个表面铺满黑色小珍珠的，很是心动。起初还以为是鱼子酱，后来经店方解释后才知
北海道带子刺身，南非矶煮鲍鱼和法国玫瑰虾:光是卖相已令人哇然，三款美食用了大量碎冰作底座，以保持其温度。最吸引我的正是那大得太夸张的带子刺身，曾听过带子刺身是以用号分大小的，我想这个带子的号也不小吧，用眼肉观看已有一支汤匙盛汤部分那么大了! 舍不得一口把它送进嘴巴里，还是用刀叉细细的切慢慢品尝好了。不沾酱油也鲜甜度十足，质感也对办不过，真好吃，赞! 至于矶煮鲍鱼，光是卖相已赞，矶煮是一种日式煮法，也是一种常见的鲍鱼煮法。鲍鱼的颜色微啡，稍有甜味，质感是厚身有咬口。至于玫瑰虾，本身不怎么爱剥壳，但这种壳也算是容易剥，而且雪味不种，也不错。
蟹肉沙律: 前菜其实有很多款，光是吃前菜我们已有五成饱了吧。面对这个表面铺满黑色小珍珠的，很是心动。起初还以为是鱼子酱，后来经店方解释后才知道原来是蟹子的一种，虽然不是如想像般名贵，但食物的口准也是很可取的，蟹肉毫无雪味，一丝丝的蟹肉也分外的有质感，带几分鲜甜，也好吃，但假如拿它跟半岛酒店chesa 和君悦酒店的蟹饼比较好像不太公平，略欠风度。 喜欢的也可以配薄多士脆片，食法好像有点像是三文鱼他他呢。
虎虾带子意大利饭: 除了虎虾外，还附有两只带子，烤得带子外围微焦香，卖相已佳，吃后便知是略带溏心之效，虎虾也略带鲜甜爽口。至于米饭，是很好吃的意大利饭，平常吃到的意大利饭皆是外软，中间有一点硬粒，总觉得口感好奇怪，不怎么喜欢，反之这个意大利饭是软中带韧，湿润感很强，但不会感觉到是吃糊，不确定哪个是正宗，但就是后者比较对胃口。这道的整体水准佳，值得一试。
白萝卜蚝汤: 起初只知道这是一个蚝汤, 喝下去便知道白萝卜的味道很重, 可惜我本身不怎么喜欢白萝卜的味道呢....有点可惜, 要不其实蚝汤也真够特别, 有新意, 不会像平常喝的不是白汤, 就是红汤。质感似是忌廉汤, 感觉汤的张力也是强的, 捞一下汤底, 会发现汤中还有一只蚝, 但个人不怎能喜欢那只蚝的质感。
牛扒: 就姑且称它为牛扒吧，不确定它实质的名字。随碟附上的还有一条大骨头，光闻已是香气四溢。肉呈鲜嫰的粉红色。咬一下已知是肉香味浓的牛扒，姑且不把它跟 grand hyatt steakhouse的出品，就跟doppie zero的比较，虽然Ana的骨头内没有牛骨髓，但就好像油腻感比较低，肉香十足，也不鞋口，不是牛扒的专卖店，但能有此质素，也算是有诚意。
甜品: 吃得有9成到10成饱，连甜品胃也被占用了，但此刻送上的是一个带酸的甜品，正正有助消化一下吧。甜品是置于一个玻璃小杯的一球红桑子雪芭，表面淋上巧克力酱，也优雅。看见食友吃一口后露出似是吃到柠檬般的表情…后来自己亲尝一口，的确也挺酸，虽然我本身真比较爱吃只有甜味的甜品，但这个酸度较强的雪芭也真来得正好，也富有冰凉感，但还是量力而为的吃掉一半好了。
总的而言，吃得真的很饱，美食不少，不能尽录。当晚亦相当尽兴，大家玩得开心，吃得也算是满意，菜式吃极还有，而且有不少菜式也相当有惊喜，最深刻印象的是那个加大号带子，也真令人回味无穷，在此再次送上对寿星女的祝福，也希望食友们也食缘常在。消费: $520
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