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2016-04-14
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上海菜一向属于大众化 但猪先生猪小姐就好少食上海菜 今日突然心血来潮 尼到位于黄大仙中心北馆嘅「上海厅」而且上海厅系同上海婆婆同一公司的 令我更加有所期待！上海厅1930顾名思义系想营造30年代的上海 门口隔离放左架人力车 餐厅里面放住好多怀旧味浓嘅古董 收音机同油灯真系经典中嘅经典 尼度充满住老上海嘅味道冷盘：水晶肴肉层次分明 水晶晶莹剔透 水晶同猪手肉比例平均 整得好实净 肥而不腻 味道颇清 点上镇江醋提鲜 系好出色嘅水晶肴肉点心：上海小笼包听说尼度嘅小笼包好受欢迎 顶部有廿二折 闻名不如order！数一数 真系有廿二折㖞皮薄馅满 轻轻一咬 汤汁热辣辣 肉亦相当松软juicy 滋味也点心：酸辣汤云吞相当足料嘅一碗！有五只云吞 云吞系菜肉馅 肉带鲜甜 饺皮索哂酸辣汤汁 入哂味 而酸辣汤浓稠度刚好 属小辣 有汤饮有饺食 几开胃手造拉面：鳝糊捞面虽然鳝嘅份量一啲都唔吝啬 几爽口 看似浓味嘅捞面 原来系无唛味 面亦都林左啲 口感麻麻 如果换个形式变鳝糊炒面 兜两兜 应该会惹味得多饭面类：黄金炒饭一上碟已经闻到咸蛋香 炒饭加入切碎左嘅咸蛋黄 虾仁 叉烧去炒 炒饭颜色金黄 饭粒分明干身 色香
上海厅1930顾名思义系想营造30年代的上海 门口隔离放左架人力车 餐厅里面放住好多怀旧味浓嘅古董 收音机同油灯真系经典中嘅经典 尼度充满住老上海嘅味道
水晶肴肉
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层次分明 水晶晶莹剔透 水晶同猪手肉比例平均 整得好实净 肥而不腻 味道颇清 点上镇江醋提鲜 系好出色嘅水晶肴肉
上海小笼包
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上海小笼包
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听说尼度嘅小笼包好受欢迎 顶部有廿二折 闻名不如order！数一数 真系有廿二折㖞皮薄馅满 轻轻一咬 汤汁热辣辣 肉亦相当松软juicy 滋味也
酸辣汤云吞
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酸辣汤云吞
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相当足料嘅一碗！有五只云吞 云吞系菜肉馅 肉带鲜甜 饺皮索哂酸辣汤汁 入哂味 而酸辣汤浓稠度刚好 属小辣 有汤饮有饺食 几开胃
鳝糊捞面
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虽然鳝嘅份量一啲都唔吝啬 几爽口 看似浓味嘅捞面 原来系无唛味 面亦都林左啲 口感麻麻 如果换个形式变鳝糊炒面 兜两兜 应该会惹味得多
黄金炒饭
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一上碟已经闻到咸蛋香 炒饭加入切碎左嘅咸蛋黄 虾仁 叉烧去炒 炒饭颜色金黄 饭粒分明干身 色香味俱全 份量好多下 分到五至六小碗
系菜式上 上海厅既有传统菜式 亦有创新菜式 值得一赞嘅系餐厅提供素菜系列menu适合素食者或者想食得健康啲嘅客人猪先生猪小姐觉得好满意 上海菜以后可以试多啲
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