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2019-10-04
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Bong 系位于红磡嘉里酒店范围内嘅西餐厅，之前公司喺嘉里酒店搞annual dinner 就已经留意到呢间餐厅。餐厅亦设有户外座位，适合想吹吹海风嘅客人或吸烟者。 喺正红磡码头海旁，落地玻璃嘅设计令客人可以边享受美食，边欣赏海景。餐厅有大型嘅保温柜以存放红白酒同各款熟成肉类。我地叫咗dinner set B($760)，仲加咗个pasta($230)，分量啱啱好够两人食饱。1. 餐包 内暖外脆，餐包涂上牛油，入口即溶；另外仲有果仁，非常香同有咬口！2. 南瓜浓汤 Sweet Pumpkin Cream Soup非常香浓嘅南瓜味，忌廉配合南瓜味道好合拍，口感细滑绵密。3. 沙律 Sous vide Chicken Salad慢煮鸡肉嫩滑配合新鲜生菜，非常清新，十分开胃。4. 鱼子酱配三文鱼 Grilled Scallop with Salmon Caviar三文鱼油脂丰富配合甘香嘅鱼子酱令味道层次加强，碟上其余嘅生果都好新鲜。5. 西冷牛排配大虾 Dry aged Ribeye steak (250g) with King Tiger Prawn-Medium煎到刚好，肉质幼嫩，牛油脂
餐厅亦设有户外座位，适合想吹吹海风嘅客人或吸烟者。
喺正红磡码头海旁，落地玻璃嘅设计令客人可以边享受美食，边欣赏海景。
餐厅有大型嘅保温柜以存放红白酒同各款熟成肉类。
我地叫咗dinner set B($760)，仲加咗个pasta($230)，分量啱啱好够两人食饱。
1. 餐包
内暖外脆，餐包涂上牛油，入口即溶；另外仲有果仁，非常香同有咬口！
餐包
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2. 南瓜浓汤 Sweet Pumpkin Cream Soup
非常香浓嘅南瓜味，忌廉配合南瓜味道好合拍，口感细滑绵密。
南瓜浓汤 Sweet Pumpkin Cream Soup
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3. 沙律 Sous vide Chicken Salad
慢煮鸡肉嫩滑配合新鲜生菜，非常清新，十分开胃。
沙律 Sous vide Chicken Salad
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4. 鱼子酱配三文鱼 Grilled Scallop with Salmon Caviar
三文鱼油脂丰富配合甘香嘅鱼子酱令味道层次加强，碟上其余嘅生果都好新鲜。
鱼子酱配三文鱼 Grilled Scallop with Salmon Caviar
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5. 西冷牛排配大虾 Dry aged Ribeye steak (250g) with King Tiger Prawn-Medium
煎到刚好，肉质幼嫩，牛油脂肪分布均匀，牛味浓郁。大虾新鲜爽口，配合埋酱令味道更有层次。 有六款调味配合牛排食，令牛排味道有唔同感觉。
西冷牛排配大虾 Dry aged Ribeye steak (250g) with King Tiger Prawn-Medium
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6. 黑松露蟹肉芝士扁意粉 Crab Meat Chesse Truffle with Homemade Linguine
黑松露味道浓但又唔会令蟹肉鲜味被掩盖，配合自家制作扁意粉口感一流，十分推荐。
黑松露蟹肉芝士扁意粉 Crab Meat Chesse Truffle with Homemade Linguine
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7. 肉酱意粉 Chef’s Recommended Pasta-Handmade Linguine
份量刚好，蕃茄味浓，味道偏酸，但可接受，意粉质感烟韧。
肉酱意粉 Chef’s Recommended Pasta-Handmade Linguine
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8. 雪芭 Sorbet
热情果口味雪芭，味道清新，唔会太甜，十分解腻。
雪芭 Sorbet
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9. Today’s Dessert：芝士蛋糕
蛋糕松软，与拌碟草莓酱很配合。
芝士蛋糕
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10. 鲜奶咖啡 Set Latte
咖啡味浓郁，幼滑，可自己决定甜度。
鲜奶咖啡 Set Latte
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