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2017-08-15
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湾仔一带开了很多新餐厅，走在横街窄巷之间和友人找晚餐地店，无意中，看到这有情调的小餐馆，就决定一试了。灯光调暗，但室内不会阴沉，加上木造的餐桌，椅子和桌上的小蜡烛，还有可爱的小水吧，更觉浪漫。这是二人座位。我先点了白酒。酒富果香，入口时把味蕾都唤醒了。点了海鲜拼盘，因为星期一是特价$99，星期四至日则$199。是二人份，两只精选生蚝，是餐厅点的，带子，鲍鱼，翠螺各二，青口则有四只。生蚝是新西兰的yellow stone 非常creamy带子非常鲜甜，可以多给一片吗鲍鱼质感刚好，略为咸了点。再来是香草三文鱼配鹌鹑蛋鱼籽火箭菜三文鱼非常滑，加上鱼籽更香。不得不提的是要配上白酒，有意想不到的惊喜。鹌鹑蛋是半熟的喔牛肉清汤配带子黑松露很喜欢。清汤但富有牛肉香味，黑松露更带起了其鲜味。不错呢！鲜蚝浓汤用新鲜的蚝打成的汤很有质感，不单蚝味浓烈，口感十足，加入忌廉使其入口滑留。余香久久不散。炭烧美国安格斯肉眼扒很炭呢！看那些烧焦了的格格，是烤架的烙印！香得招架不住了！大概六成熟，油脂都给逼出香气来了，而且肉汁被锁住在脆脆的表面，得好吃喔甜品是香蕉拖肥批面层是软滑的云尼拿忌廉，中间是熟透的香蕉，饼底是
灯光调暗，但室内不会阴沉，加上木造的餐桌，椅子和桌上的小蜡烛，还有可爱的小水吧，更觉浪漫。
这是二人座位。我先点了白酒。酒富果香，入口时把味蕾都唤醒了。
点了海鲜拼盘，因为星期一是特价$99，星期四至日则$199。是二人份，两只精选生蚝，是餐厅点的，带子，鲍鱼，翠螺各二，青口则有四只。
海鲜拼盘
$99
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生蚝是新西兰的yellow stone 非常creamy
带子非常鲜甜，可以多给一片吗
鲍鱼质感刚好，略为咸了点。
再来是香草三文鱼配鹌鹑蛋鱼籽火箭菜
香草三文鱼配鹌鹑蛋鱼籽火箭菜
$168
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三文鱼非常滑，加上鱼籽更香。不得不提的是要配上白酒，有意想不到的惊喜。
鹌鹑蛋是半熟的喔
牛肉清汤配带子黑松露
牛肉清汤配带子黑松露
$98
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很喜欢。清汤但富有牛肉香味，黑松露更带起了其鲜味。不错呢！
鲜蚝浓汤
鲜蚝浓汤
$88
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用新鲜的蚝打成的汤很有质感，不单蚝味浓烈，口感十足，加入忌廉使其入口滑留。余香久久不散。
炭烧美国安格斯肉眼扒
炭烧美国安格斯肉眼扒
$288
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很炭呢！看那些烧焦了的格格，是烤架的烙印！香得招架不住了！大概六成熟，油脂都给逼出香气来了，而且肉汁被锁住在脆脆的表面，得好吃喔
甜品是香蕉拖肥批
香蕉拖肥批
$55
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面层是软滑的云尼拿忌廉，中间是熟透的香蕉，饼底是牛油味满溢，涂上一层焦糖的曲奇批。甜但不会死甜，因为是香蕉的天然果糖，忌廉也不甜，其香滑更把香蕉的甜变得谦虚了一些，加上牛油曲奇饼底，更是多了些层次。
餐厅还有不同的生蚝供应，平日来有六折，下次目标是要试多点不同产地的生蚝！
p.s. 餐厅员工很细心，上菜次序是按正宗规矩的。而且每吃完一道菜会换碟，再上另一道。
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