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2018-06-01
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呢日特登同老婆嚟呢间获法国篮带推荐嘅餐厅庆祝生日。餐厅有两层，接待员安排我哋由螺旋形嘅楼梯上一层用餐，楼上灯光较暗，每枱都点有爉烛，气氛浪漫。落order后待应先送上面包篮，上枱时面包系热嘅，配上黑松露牛油，特别滋味。餐前小食：烟三文鱼凯撒沙律嘅蔬菜新鲜爽甜，烟三文鱼肉质鲜嫩，加上sauce及烟肉碎，美味健康！夏威夷香葱吞拿鱼红虾沙律，红虾新鲜，个sauce咸咸地带有香葱味，好味又特别。汤：蕃茄苹果蟹肉汤，浓郁嘅蟹味同鲜茄味之间带有清新的苹果味，口感厚身幼滑得嚟饮得出有苹果蓉，三种材料融和得嚟各有特色。黑松露花胶炖汤，用鸡熬制的汤底，以整片黑松露片带出黑松露嘅香味，加上一大块花胶，用料珍贵，好味又养颜，老婆好欣赏。前菜：海鲜鲍鱼酥，鲍鱼入味得嚟唔会韧，加上海鲜煮成嘅鲜味酱同酥脆的饼底，口感丰富味美。青柠雪芭，底层系苹果粒同yogurt，加上味道鲜明的青柠味sorbet，refresh一下味蕾再食主菜。主菜:火炙A5和牛配牛肝菌意大利饭，和牛喺侍应上菜时先喺我哋旁边用火枪即时火炙嘅，食落鲜嫩，牛味浓郁，同牛肝菌味浓郁creamy嘅意大利饭系绝配！澳洲顶级牛柳配法国鸭肝，配以焗薯，用新鲜嘅
餐厅有两层，接待员安排我哋由螺旋形嘅楼梯上一层用餐，楼上灯光较暗，每枱都点有爉烛，气氛浪漫。
落order后待应先送上面包篮，上枱时面包系热嘅，配上黑松露牛油，特别滋味。
面包篮
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餐前小食：
烟三文鱼凯撒沙律嘅蔬菜新鲜爽甜，烟三文鱼肉质鲜嫩，加上sauce及烟肉碎，美味健康！
烟三文鱼凯撒沙律
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夏威夷香葱吞拿鱼红虾沙律，红虾新鲜，个sauce咸咸地带有香葱味，好味又特别。
夏威夷香葱吞拿鱼红虾沙律
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汤：
蕃茄苹果蟹肉汤，浓郁嘅蟹味同鲜茄味之间带有清新的苹果味，口感厚身幼滑得嚟饮得出有苹果蓉，三种材料融和得嚟各有特色。
蕃茄苹果蟹肉汤
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黑松露花胶炖汤，用鸡熬制的汤底，以整片黑松露片带出黑松露嘅香味，加上一大块花胶，用料珍贵，好味又养颜，老婆好欣赏。
黑松露花胶炖汤
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前菜：
海鲜鲍鱼酥，鲍鱼入味得嚟唔会韧，加上海鲜煮成嘅鲜味酱同酥脆的饼底，口感丰富味美。
海鲜鲍鱼酥
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青柠雪芭，底层系苹果粒同yogurt，加上味道鲜明的青柠味sorbet，refresh一下味蕾再食主菜。
青柠雪芭
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主菜:
火炙A5和牛配牛肝菌意大利饭，和牛喺侍应上菜时先喺我哋旁边用火枪即时火炙嘅，食落鲜嫩，牛味浓郁，同牛肝菌味浓郁creamy嘅意大利饭系绝配！
火炙A5和牛配牛肝菌意大利饭
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澳洲顶级牛柳配法国鸭肝，配以焗薯，用新鲜嘅露笋、蕃茄同磨菇做配菜，牛柳表面煎得香口，入面嫩滑juicy, 牛味浓郁，鸭肝无筋，口感香滑亦唔油腻。
澳洲顶级牛柳配法国鸭肝
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甜品：
抹茶木糠布甸，抹茶布甸口感绵滑，木糠香甜脆脆地，味道清新。
抹茶木糠布甸
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芒果奶冻，芒果新鲜奶冻幼滑，好味！
芒果奶冻
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餐饮：
咖啡香浓幼滑，上枱时个奶系热嘅，证明餐厅喺每个细节上都有用心，值得一赞！
整体嚟讲，食材优质、食物美味、服务非常好、环境亦舒服，难怪能成为 法国篮带推荐嘅餐厅！
张贴
