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2019-06-11
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Pre-order! Pre-order! Pre-order! 谂住同朋友食餐法国菜庆祝下，但系每次食法国菜，由落单到有得食都要等好耐，所以今次都谂住预先Book定野食先。点知打电话Book枱果时，老板就话佢地主张Pre-order! Book好左时间之后即刻收到老板WhatsApp，老板了解左我地Ge喜好之后就收到佢份菜单，直系未出发先兴奋。当晚头盘有两道，辣肉肠无花果沙律及牛油大蚬。辣肉肠配上无花果，令成个沙律健康又带点刺激，牛油大蚬十分鲜甜，蒜味香浓。餐汤有两款，龙虾汤及蘑菇汤。两款汤都十分足料，杰度十足，并非出面餐厅果D加水汤。餐汤配上一篮面包，外脆内软热辣辣，就咁食都好好味。饮完咁浓味Ge汤，老板为我地预备了青苹果雪葩清一清口腔。雪葩清新，微酸令人更开胃，好想快D食主菜。主菜系烤乳猪和煎三文鱼。烤乳猪皮脆肉滑，配菜薯蓉充满牛油味，再配上苹果蓉酱汁，整体配合绝不肥腻。三文鱼煎得刚刚好，鱼肉不会太熟，鱼皮更是煎到香脆，配上忌廉汁，食得出厨师的手势。最后，甜品是焦糖布丁和3.6牛奶布丁。摆碟漂亮，又不会太甜，为整晚画上完美句号。总结，由头盘到甜品都感受到老板和厨师的安排，在楼上铺
当晚头盘有两道，辣肉肠无花果沙律及牛油大蚬。辣肉肠配上无花果，令成个沙律健康又带点刺激，牛油大蚬十分鲜甜，蒜味香浓。
餐汤有两款，龙虾汤及蘑菇汤。两款汤都十分足料，杰度十足，并非出面餐厅果D加水汤。餐汤配上一篮面包，外脆内软热辣辣，就咁食都好好味。
饮完咁浓味Ge汤，老板为我地预备了青苹果雪葩清一清口腔。雪葩清新，微酸令人更开胃，好想快D食主菜。
主菜系烤乳猪和煎三文鱼。烤乳猪皮脆肉滑，配菜薯蓉充满牛油味，再配上苹果蓉酱汁，整体配合绝不肥腻。三文鱼煎得刚刚好，鱼肉不会太熟，鱼皮更是煎到香脆，配上忌廉汁，食得出厨师的手势。
最后，甜品是焦糖布丁和3.6牛奶布丁。摆碟漂亮，又不会太甜，为整晚画上完美句号。
总结，由头盘到甜品都感受到老板和厨师的安排，在楼上铺完全想像不到有这浪漫的环境，浪漫的餐厅。更重要的是，Pre-order这服务真的很重要，平时一餐法国菜，每道菜之间一定要等一段时间，但是Pre-order这服务令今晚每道菜之间都有联系，可以食到一餐一致的法国菜。
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