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2019-06-11
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Pre-order! Pre-order! Pre-order! 諗住同朋友食餐法國菜慶祝下，但係每次食法國菜，由落單到有得食都要等好耐，所以今次都諗住預先Book定野食先。點知打電話Book枱果時，老闆就話佢地主張Pre-order! Book好左時間之後即刻收到老闆WhatsApp，老闆了解左我地Ge喜好之後就收到佢份菜單，直係未出發先興奮。當晚頭盤有兩道，辣肉腸無花果沙律及牛油大蜆。辣肉腸配上無花果，令成個沙律健康又帶點刺激，牛油大蜆十分鮮甜，蒜味香濃。餐湯有兩款，龍蝦湯及蘑菇湯。兩款湯都十分足料，杰度十足，並非出面餐廳果D加水湯。餐湯配上一籃麵包，外脆內軟熱辣辣，就咁食都好好味。飲完咁濃味Ge湯，老闆為我地預備了青蘋果雪葩清一清口腔。雪葩清新，微酸令人更開胃，好想快D食主菜。主菜係烤乳豬和煎三文魚。烤乳豬皮脆肉滑，配菜薯蓉充滿牛油味，再配上蘋果蓉醬汁，整體配合絕不肥膩。三文魚煎得剛剛好，魚肉不會太熟，魚皮更是煎到香脆，配上忌廉汁，食得出廚師的手勢。最後，甜品是焦糖布丁和3.6牛奶布丁。擺碟漂亮，又不會太甜，為整晚畫上完美句號。總結，由頭盤到甜品都感受到老闆和廚師的安排，在樓上鋪
當晚頭盤有兩道，辣肉腸無花果沙律及牛油大蜆。辣肉腸配上無花果，令成個沙律健康又帶點刺激，牛油大蜆十分鮮甜，蒜味香濃。
餐湯有兩款，龍蝦湯及蘑菇湯。兩款湯都十分足料，杰度十足，並非出面餐廳果D加水湯。餐湯配上一籃麵包，外脆內軟熱辣辣，就咁食都好好味。
飲完咁濃味Ge湯，老闆為我地預備了青蘋果雪葩清一清口腔。雪葩清新，微酸令人更開胃，好想快D食主菜。
主菜係烤乳豬和煎三文魚。烤乳豬皮脆肉滑，配菜薯蓉充滿牛油味，再配上蘋果蓉醬汁，整體配合絕不肥膩。三文魚煎得剛剛好，魚肉不會太熟，魚皮更是煎到香脆，配上忌廉汁，食得出廚師的手勢。
最後，甜品是焦糖布丁和3.6牛奶布丁。擺碟漂亮，又不會太甜，為整晚畫上完美句號。
總結，由頭盤到甜品都感受到老闆和廚師的安排，在樓上鋪完全想像不到有這浪漫的環境，浪漫的餐廳。更重要的是，Pre-order這服務真的很重要，平時一餐法國菜，每道菜之間一定要等一段時間，但是Pre-order這服務令今晚每道菜之間都有聯繫，可以食到一餐一致的法國菜。
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