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2023-05-24
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今晚同几位朋友来到摆花街一间以蓝白色高格调法国餐厅聚会，户外还有个露天位置，室内昏暗灯光✨️座位宽敞，环境真系令人好舒适坐低即点杯Champagne🍾🔹️Charles Orban Carte Noire $158味道以柑橘类水果既香气🔹️Escargots $168先来开胃菜法国蜗牛🐌香草味道非常浓郁，肉质柔嫩略带嚼劲🔹️Pate En Croutes $188法式酥皮肉派酥皮肉冻，好特别一道冷盘，形状似一片多士，外层似酥皮，内里有不同肉类制成，仲吃到有少少果仁，口感丰富🔹️Foie Gras Terrine $228法国鹅肝必吃，口感不像以往吃的一般油腻感，我反而觉得不点旁边酱料更加好味🔹️Smoked Salmon $168烟三文鱼配上三文鱼籽更鲜味突出，三文鱼籽一啲都唔腥🔹️Layer Potato $90🔹️Gratin Dauphinoise $90俩款都系薯仔烹调，味道各有特色🔹️Roasted Carrots $90胡箩卜配埋餐厅自家制酱汁非常特别，好creamy，我自己觉味道有少少香辣味🔹️Cote DE Veau Panne$458外皮金黄香脆小牛排，肉质牛味都几浓🔹️Dry Aged
坐低即点杯Champagne🍾
🔹️Charles Orban Carte Noire $158
味道以柑橘类水果既香气
🔹️Escargots $168
先来开胃菜法国蜗牛🐌
香草味道非常浓郁，肉质柔嫩略带嚼劲
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🔹️Pate En Croutes $188
法式酥皮肉派酥皮肉冻，好特别一道冷盘，形状似一片多士，外层似酥皮，内里有不同肉类制成，仲吃到有少少果仁，口感丰富
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🔹️Foie Gras Terrine $228
法国鹅肝必吃，口感不像以往吃的一般油腻感，我反而觉得不点旁边酱料更加好味
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🔹️Smoked Salmon $168
烟三文鱼配上三文鱼籽更鲜味突出，三文鱼籽一啲都唔腥
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🔹️Layer Potato $90
🔹️Gratin Dauphinoise $90
俩款都系薯仔烹调，味道各有特色
🔹️Roasted Carrots $90
胡箩卜配埋餐厅自家制酱汁非常特别，好creamy，我自己觉味道有少少香辣味
🔹️Cote DE Veau Panne$458
外皮金黄香脆小牛排，肉质牛味都几浓
🔹️Dry Aged Duck Breast$488
哩个鸭胸外皮虽然好香脆，但肉质比较过咗火，有些可惜🤭
🔹️Bouillabaisse $388
哩个其实系一个汤，但里面有好多海鲜，有鱼、青口、虾，、带子，仲有法包，超多材料但汤汁其实唔多😆不过味道好浓郁，所以我地又忍不住再点多杯白酒🥂
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🔹️Pouilly Fume $168
水果味非常浓郁，配海鲜美食非常夹
食法国菜最期待系佢地甜品🍰
🔹️Crepes Suzette Au $268
哩个甜品似我地平时食pancake🥞店员即场在我地面前烹调，加了糖、蛋、柠檬，牛油，到最后赞酒，真系大开眼界🤩热辣辣再加Vanilla ice cream🍨真系十分美味🤤
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法国菜比人感觉精致细份,但La Brasserie就唔同，份量十足，哩餐法国菜真系好饱嘅感觉🤭加上服务都好好，下次会再约朋友来聚会👍
张贴
