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2025-01-27
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早排去咗中环扒房「New York Cut」，餐厅最近庆祝紧开业一周年，推出限定周年Menu，晚市套餐四人同行一人免费，非常超值呀！👍餐厅装潢优雅，楼底几高，窗边用上落地大玻璃，座位够阔落，坐得舒服，环境非常有情调。❤️今次食咗 SPECIAL DINNER MENU (每位$498起)，一共5道菜，包括2道前菜、2道主菜及甜品。🌟1st Course🍴Hamachi, Japanese Turnip Pickles, Tomato Vinaigrette厚切油甘鱼刺身好肥美，配搭樱桃萝卜及酸甜酱汁几开胃。🍴Wagyu Sirloin Carpaccio (+$108)薄切生和牛片肉质嫰滑，同时配搭风干车厘茄、生蘑菇片及墨西哥辣椒粒，味道带点微辣又有点层次，nice!🌟2nd Course🍴Japanese Crab Brioche, Cabbage Compote蟹饼底层用Brioche制作，而中间加入椰菜花，最顶层系满满蟹肉及三文鱼籽，食落口感有层次，蟹肉混和咗龙虾汁令味道更浓郁，好吃!🍴SRF Wagyu Tongue, Mustard Sauce (+$98)和牛舌好厚身，煎得刚
餐厅装潢优雅，楼底几高，窗边用上落地大玻璃，座位够阔落，坐得舒服，环境非常有情调。❤️
今次食咗 SPECIAL DINNER MENU (每位$498起)，一共5道菜，包括2道前菜、2道主菜及甜品。
🌟1st Course
🍴Hamachi, Japanese Turnip Pickles, Tomato Vinaigrette
厚切油甘鱼刺身好肥美，配搭樱桃萝卜及酸甜酱汁几开胃。
🍴Wagyu Sirloin Carpaccio (+$108)
薄切生和牛片肉质嫰滑，同时配搭风干车厘茄、生蘑菇片及墨西哥辣椒粒，味道带点微辣又有点层次，nice!
🌟2nd Course
🍴Japanese Crab Brioche, Cabbage Compote
蟹饼底层用Brioche制作，而中间加入椰菜花，最顶层系满满蟹肉及三文鱼籽，食落口感有层次，蟹肉混和咗龙虾汁令味道更浓郁，好吃!
🍴SRF Wagyu Tongue, Mustard Sauce (+$98)
和牛舌好厚身，煎得刚好，中间仲系粉嫩，口感非常弹牙。
🌟3rd Course
🍴Grilled Lobster Spaghetti (+188)
烧龙虾满满炭香，肉质爽弹好鲜美，配搭蕃茄意粉。
🍴OX-Tail & Bone Marrow Risotto
Risotto几有咬口，煮得非常入味，满满牛尾香，配搭牛骨髓带点油脂令味道更丰富。
🌟 4th Course
🍴Grilled Fresh Salmon, Hokkaido Scallop Tartare, Crab Beurre Blanc Sauce
三文鱼外层烤得脆身，鱼肉几嫰滑，伴碟嘅带子他他好鲜甜。
🍴Braised Italian Short Rib, Pickles Tomato, Pancetta Sauce
Short Rib 外层煎到焦脆，食落浓郁牛油香气，带点油脂感，肉质软腍，好好吃！
🌟5th Course
🍴NYC Dessert Platter
甜品拼盘共3款甜品，分别有Tiramisu、New York Cheese Cake及杂莓奶冻。个人最喜欢Tiramisu，香浓咖啡味道，而Cheese Cake芝士味道浓郁，食完满足!
Dinner Menu仲可以加钱配搭Wine Pairing。
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