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2014-05-19
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难得与好姊妹在忙碌的日子都能抽空相聚，所以决定找一个远离烦扰的地方，并事先于日前在铜锣湾的 Sun Palace 订了枱。朋友说这间餐厅装修高贵别致，而且富有浪漫情调，十分适合谈心。餐厅位于 Time Square的后方，也不算过于偏僻。我们大概七时三十分到达，刚到的时间还真令人惊叹。餐厅装修高贵豪华不在下话，以金黄色为主的主题不俗套之余，更令人犹如置身于气派非凡的皇宫之中。抬起头望见耀眼的水晶灯，看来餐厅老板对设计也别有要求。安坐后侍应便送上 menu ，经过一番介绍后，朋友和我挑选了一汤，一前菜，两主菜及一甜品。先上的是马赛渔夫汤。侍应端上来的时候还以为厨师漏了点什么，为什么碟中只有各类的海鲜而没有汤呢？一会儿后，疑点终于解开。原来浓汤以另一个玻璃壶上，感觉特别矜贵。将浓汤倒进碟中与海鲜混和，买相就如一幅丰富的图画，在橙色的浓汤中画上大虾，青口和蚬等等，汤亦富有浓郁的海鲜味。蟹肉牛油果卷伴三文鱼籽内容简单而不失丰富。牛油果的口感绵密细致，配以鲜味的蟹肉及三文鱼籽，有着不同层次的淡香，是一道不错的清新前菜，朋友和我都喜欢一口品尝呢。主菜终于来了，朋友点的是烤加拿大豚肉配胡合苹果酱，而
餐厅位于 Time Square的后方，也不算过于偏僻。我们大概七时三十分到达，刚到的时间还真令人惊叹。餐厅装修高贵豪华不在下话，以金黄色为主的主题不俗套之余，更令人犹如置身于气派非凡的皇宫之中。抬起头望见耀眼的水晶灯，看来餐厅老板对设计也别有要求。
安坐后侍应便送上 menu ，经过一番介绍后，朋友和我挑选了一汤，一前菜，两主菜及一甜品。
先上的是马赛渔夫汤。侍应端上来的时候还以为厨师漏了点什么，为什么碟中只有各类的海鲜而没有汤呢？一会儿后，疑点终于解开。原来浓汤以另一个玻璃壶上，感觉特别矜贵。将浓汤倒进碟中与海鲜混和，买相就如一幅丰富的图画，在橙色的浓汤中画上大虾，青口和蚬等等，汤亦富有浓郁的海鲜味。
蟹肉牛油果卷伴三文鱼籽内容简单而不失丰富。牛油果的口感绵密细致，配以鲜味的蟹肉及三文鱼籽，有着不同层次的淡香，是一道不错的清新前菜，朋友和我都喜欢一口品尝呢。
主菜终于来了，朋友点的是烤加拿大豚肉配胡合苹果酱，而我的是蒸智利鲈鱼柳伴鱿鱼枝豆海鲜汁。我当然不会错过偷吃的机会。这里用的加拿大豚肉比平时的猪肉细嫩，而且煮得腍身，肉汁更是饱满。另外还以酸酸甜甜的苹果酱作为配搭，令豚肉特别鲜甜。
至于蒸智利鲈鱼柳伴鱿鱼枝豆海鲜汁的鱼柳煮得十分滑身，而且入口即溶，虽然以蒸的方法烹调一点都不腥，更有鱼的鲜甜味。另外鱿鱼爽口弹牙，枝豆十分入味，连我这个平日不爱吃枝豆的人也不禁一口接一口。
最后的甜品杂莓乳酪奶冻也很别有心思。乳酪与奶冻看似互不相衬，但却是不谋而合。一问才知原来大厨用上希腊乳酪，难怪比一般口感乳酪浓滑得多，配上香滑的奶冻，大厨紧细心在中层加上新鲜的杂莓包括士多啤梨和蓝莓，免得吃到一半时只剩下奶冻呢。
虽然我俩只是好姊妹而不是情侣，但在这个拥有浪漫情调的餐厅享用这顿佳肴，真令人意犹未尽，而且我们都放轻松畅谈了一整晚呢！
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