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2023-03-27
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👨🏻🍳浪漫意大利fine dine👨🏻🍳-又到咗weekend要宠自己嘅时间 所以㨂咗呢间位于铜锣湾嘅靓靓意大利餐厅🇮🇹 可以奖励自己之余 又可以叹返个好chill嘅weekend😚-🥖自家制bread basket餐前面包有三款 我钟意嘅就系佢哋嘅自家制sour dough同pretzel stick❤️ 包包上碟嘅时候系热嘅 所以做到外皮香脆 入面松软 好有心思😗-🥗鲍鱼红菜头沙律配鱼子酱香槟泡泡慢煮鲍鱼口感弹牙好入味 再加上鱼子酱 层次感满满😋 加上红菜头同香槟泡泡 所以有少少甜味 好fresh😛-🍖西班牙火腿配白芦笋火腿油香味充足 咸香味好正😆 配上新鲜嘅白芦笋就啱啱好 白芦笋够fresh同爽口 唔会太淋或太硬 摆盘仲有蛋黄整嘅忌廉 令成个combination更加creamy😚-🐮牛面颊意大利云吞配巴马臣芝士忌廉意大利云吞包住咗牛面颊肉 肉质都几软滑 而且都几Juicy 而且面皮仲做到al Dante😚 最特别系佢有配上烧肉 油脂香味同烟熏味都好足 口感仲有啲似乳猪皮 好有特色🥳 加上浓香嘅巴马臣芝士忌廉 好有层次😁-🐟贝汁煎金目鲷配日本鱿鱼及蜜豆金目鲷外皮煎到好香脆 但肉
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又到咗weekend要宠自己嘅时间 所以㨂咗呢间位于铜锣湾嘅靓靓意大利餐厅🇮🇹 可以奖励自己之余 又可以叹返个好chill嘅weekend😚
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🥖自家制bread basket
餐前面包有三款 我钟意嘅就系佢哋嘅自家制sour dough同pretzel stick❤️ 包包上碟嘅时候系热嘅 所以做到外皮香脆 入面松软 好有心思😗
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🥗鲍鱼红菜头沙律配鱼子酱香槟泡泡
慢煮鲍鱼口感弹牙好入味 再加上鱼子酱 层次感满满😋 加上红菜头同香槟泡泡 所以有少少甜味 好fresh😛
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🍖西班牙火腿配白芦笋
火腿油香味充足 咸香味好正😆 配上新鲜嘅白芦笋就啱啱好 白芦笋够fresh同爽口 唔会太淋或太硬 摆盘仲有蛋黄整嘅忌廉 令成个combination更加creamy😚
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🐮牛面颊意大利云吞配巴马臣芝士忌廉
意大利云吞包住咗牛面颊肉 肉质都几软滑 而且都几Juicy 而且面皮仲做到al Dante😚 最特别系佢有配上烧肉 油脂香味同烟熏味都好足 口感仲有啲似乳猪皮 好有特色🥳 加上浓香嘅巴马臣芝士忌廉 好有层次😁
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🐟贝汁煎金目鲷配日本鱿鱼及蜜豆
金目鲷外皮煎到好香脆 但肉质仍然保持嫩滑 大厨手势抵赞😉 配上用带子煮嘅贝汁 海鲜味提升左另一个层次🤩 另外配菜拣选左日本鱿鱼同蜜豆 口感卜卜吓 令到菜式又多咗口感上嘅变化 抵赞😋
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🍎苹果挞配自制雪糕
佢嘅甜品同样出色 苹果挞用咗原个苹果 再熬煮到caramelised 所以唔会有酸味 反而甜味同果味会好出😚 配上薄脆饼干同焦糖浆 加上海盐口味嘅自制雪糕 更加突出左甜品本身嘅甜味🤩
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🥭热情果花生酱挞
佢嘅petite fours都好精致 挞入面嘅热情果吉士酱好fresh唔会过甜 估唔到配上花生酱会咁夹😚
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🍪榛子咖啡忌廉曲奇
榛子味好突出 加上曲奇都系行脆脆路线 同中间嘅咖啡忌廉好match😍
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📍#Giacomo Ristorante
铜锣湾礼顿道8号香港铜锣湾皇冠假日酒店地舖
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