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2018-07-26
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老公为庆祝佢倾成生意，于是带我去食好东西。Amici位于中环士丹利街，地点非常方便，静中带旺。店铺采用欧式的设计，坐位非常舒适，令人可以处于好放松的状态去享受这顿丰富的晚餐。等老公到餐厅期间，先叫了一瓶San Pellegrino Sparkling Water，再欣赏街外的市景，感觉好舒服和好悠闲。餐厅备有Dinner Set，Lobster Set 及a la carte，而我们则选了两个Dinner Set，有齐前菜、餐汤、主菜、甜品及咖啡茶。餐厅会因应客人的快慢上菜，非常贴心的服务。首先是餐前面包，一款是香浓的香草pizza，外脆内软，另一款则是软熟的面包，蘸上醋及橄榄油，激发我们的食欲。金柚蟹肉沙律 (前菜)蟹肉是新鲜拆出来的蟹肉，食一口鲜甜美味。也可以拌以蜜糖芥末汁食，更能突显蟹肉的鲜味。拌以金柚食，令这道菜变得清新。一道菜有不同食法，味蕾的大满足。西班牙黑毛猪36个月风干火腿配西瓜发达芝士 (前菜)连有肉及油脂的西班牙黑毛猪36个月风干火腿，甘香味美。配以清甜西瓜可中和风干火腿的咸。这里的厨师更用黑醋整成黑醋籽，除令西瓜卖相更美外，更可中和风干火腿及发达芝士的味道。甘荀忌
等老公到餐厅期间，先叫了一瓶San Pellegrino Sparkling Water，再欣赏街外的市景，感觉好舒服和好悠闲。
San Pellegrino Sparkling Water
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餐厅备有Dinner Set，Lobster Set 及a la carte，而我们则选了两个Dinner Set，有齐前菜、餐汤、主菜、甜品及咖啡茶。
餐厅会因应客人的快慢上菜，非常贴心的服务。首先是餐前面包，一款是香浓的香草pizza，外脆内软，另一款则是软熟的面包，蘸上醋及橄榄油，激发我们的食欲。
餐前面包
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金柚蟹肉沙律 (前菜)
金柚蟹肉沙律 (前菜)
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蟹肉是新鲜拆出来的蟹肉，食一口鲜甜美味。也可以拌以蜜糖芥末汁食，更能突显蟹肉的鲜味。拌以金柚食，令这道菜变得清新。一道菜有不同食法，味蕾的大满足。
西班牙黑毛猪36个月风干火腿配西瓜发达芝士 (前菜)
西班牙黑毛猪36个月风干火腿配西瓜发达芝士 (前菜)
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连有肉及油脂的西班牙黑毛猪36个月风干火腿，甘香味美。配以清甜西瓜可中和风干火腿的咸。这里的厨师更用黑醋整成黑醋籽，除令西瓜卖相更美外，更可中和风干火腿及发达芝士的味道。
甘荀忌廉汤 (是日餐汤)
甘荀忌廉汤 (是日餐汤)
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甘荀忌廉汤 (是日餐汤)
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甘荀忌廉汤用新鲜的甘荀打成，香浓滑溜，配上少许已煮软的甘荀粒亦增加了口感。
香煎剑鱼腩配粟米莎莎 (主菜)
香煎剑鱼腩配粟米莎莎 (主菜)
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香煎剑鱼腩配粟米莎莎 (主菜)
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这道菜用上刺身级的剑鱼腩，厨师将剑鱼腩的表面煎成金黄色，令剑鱼腩外脆，而保留鱼入面的鲜味。配上酸酸甜甜的粟米莎莎及少量的粟米爆谷，又开胃又有口感，好好的配搭。
慢煮日本黑豚猪配黑豚肉肠 (主菜)
慢煮日本黑豚猪配黑豚肉肠 (主菜)
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慢煮日本黑豚猪配黑豚肉肠 (主菜)
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日本黑豚猪腩用上慢煮方法处理，保留黑豚的鲜嫩，在上枱前烤一烤表面使皮变得香脆美味。而黑豚肉肠亦都外脆内juicy。
焦糖烩啤梨配云尼拿雪糕 (甜品)
焦糖烩啤梨配云尼拿雪糕 (甜品)
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云尼拿雪糕配上少许的脆片，再配上以少许白酒及焦糖烩过的清甜啤梨，又睇得又食得。
最后以一杯冻柠茶及热柠茶作结，非常满足的一餐。
冻柠茶及热柠茶
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