Solé (已結業)

Megabox 新开了这间食法国菜，有靓靓装修的Sole, 环境清静好适合情侣来拍拖。点了一个二人的行政晚餐$788. 下单后会送上一篮面包。餐汤是法式洋葱汤，卖相吸引，以高汤及炒至柔软渗出甜味的洋葱煮成， 洋葱汤上摆片面包，撒上芝士碎，然后焗至融化，味道香浓。头盘是酒香鸡肝酱件砵酒啫喱及布拉塔芝士伴蕃茄。鸡肝酱滋味浓郁、口感有如慕丝般细致，配上酸甜清新的砵酒啫喱可减轻腻的感觉。配上烘得脆脆的面包，好味。布拉塔芝士伴蕃茄，芝士外表圆碌碌涨卜卜，没有熟成芝士的刺鼻味，只有淡淡盐味及奶香，简单配上车里茄。主菜慢煮西冷伴薯条，三块西冷煮得刚好，慢煮过的西冷，之后将外边轻轻炭烧过，内边粉嫩多汁，洒上少少盐，配上烧汁，味道已足够。配角炸薯条都要一赞，香脆不油。慢煮猪架配甜酸菠萝沙律，厚身慢煮的猪架十分粉嫩，肉质软淋，配上甜酸菠萝汁可减肉质的油腻感，亦将沙律酱打成泡沫，卖相更好。甜品是法式焦糖布丁，卖相精美，口感嫩滑的布丁配上金黄香脆的焦糖及云呢拿雪糕，一冻一热，好味。最后配埋餐茶更完美。