影片
更多
2024-06-01
2300 浏览
「GüBBRÖRA」改良过后的瑞典传统菜Ossetra鱼子酱呈深啡色，味道鲜美，咸度适中，搭配餐厅自制的黑麦脆片和vodka这个我们是额外点的，不在套餐内~但真的很香~🍞「发酵奶面包」外皮烤得酥脆，里面是软软的，加上表面的南瓜籽，香气四溢🍢「北欧小食」两道独特的菜品，新鲜清爽，给人置身于北欧街头的感觉🍴「盐渍𫚕鱼·卡利克斯市鱼子酱·接骨木花」经过腌制的鱼肉，让鱼肉更加鲜嫩，卡利克斯鱼子酱为菜品增添奢华口感🍴「青芦笋·羊肚菌·请杜松子酱」芦笋的清爽口感与羊肚菌的香味相互呼应，酱汁的香味有一种松香味和淡淡的苦味🍴「挪威海蜇虾·豌豆·发酵芦笋汁」海蜇虾带有丝丝甜味，和清甜嫩绿的豌豆伴随著独特风味酸度的芦笋汁送入口中🍴「鲽类鱼·蛤蜊·丹麦橙酒酱」酱汁的香气中和了鱼和蛤蜊的海味，配合得刚刚好🍴「干式热成鸭胸·萝卜·沙棘果」鸭皮带有一点脂肪，但鸭肉鲜嫩多汁，一口咬下去汁水在口中爆开来🍴「和牛A5西冷·芜菁·肉桂·咖啡汁」牛肉口感浓郁，融化在口中，芜菁和咖啡汁赋予独特的香气和口感🍧「瑞典南部菜籽油雪葩，玫瑰水水煮大黄，香草慕斯」这道甜品甜而不腻，有淡淡的酸甜味道☕「瑞典fika配咖啡or茶」一杯热茶
改良过后的瑞典传统菜Ossetra鱼子酱呈深啡色，味道鲜美，咸度适中，搭配餐厅自制的黑麦脆片和vodka[赞R]
这个我们是额外点的，不在套餐内~但真的很香~
🍞「发酵奶面包」
外皮烤得酥脆，里面是软软的，加上表面的南瓜籽，香气四溢
🍢「北欧小食」
两道独特的菜品，新鲜清爽，给人置身于北欧街头的感觉
🍴「盐渍𫚕鱼·卡利克斯市鱼子酱·接骨木花」
经过腌制的鱼肉，让鱼肉更加鲜嫩，卡利克斯鱼子酱为菜品增添奢华口感
🍴「青芦笋·羊肚菌·请杜松子酱」
芦笋的清爽口感与羊肚菌的香味相互呼应，酱汁的香味有一种松香味和淡淡的苦味
🍴「挪威海蜇虾·豌豆·发酵芦笋汁」
海蜇虾带有丝丝甜味，和清甜嫩绿的豌豆伴随著独特风味酸度的芦笋汁送入口中[色色R]
🍴「鲽类鱼·蛤蜊·丹麦橙酒酱」
酱汁的香气中和了鱼和蛤蜊的海味，配合得刚刚好
🍴「干式热成鸭胸·萝卜·沙棘果」
鸭皮带有一点脂肪，但鸭肉鲜嫩多汁，一口咬下去汁水在口中爆开来[皱眉R]
🍴「和牛A5西冷·芜菁·肉桂·咖啡汁」
牛肉口感浓郁，融化在口中，芜菁和咖啡汁赋予独特的香气和口感[哇R]
🍧「瑞典南部菜籽油雪葩，玫瑰水水煮大黄，香草慕斯」
这道甜品甜而不腻，有淡淡的酸甜味道
☕「瑞典fika配咖啡or茶」
一杯热茶搭配牛油味的小蛋糕，温暖地结束了这顿晚餐
店内只有三位店员但是每个人都很注重细节和细心，无论是菜品的呈现还是服务的质量，都让我们感受到了他们在里面倾注的热情
张贴
