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2017-10-06
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就快到我和男朋友的周年纪念日了，今天我们来到这间法国私房菜餐厅庆祝。餐厅环境较暗，气氛很有情调，环境静谧，整体很舒适，适合二人庆祝纪念日。我们点了Oyster course，每位788元。餐前小点有芝士条，parma ham, 蜜瓜汁。侍应教我们可以把ham卷在芝士条上再沾蜜瓜汁吃，咸香的ham和脆卜卜的芝士条，再配合清甜的蜜瓜味，味道咸中带甜又有口感。面包是自家制的，质地像我们在欧洲吃过的较为结实弹牙，大爱！餐厅特制的蜜糖甘笋酱味道甜美，令面包味道更丰富。生蚝拼盘令我心心眼，总共有8只：Carlingford (Ireland), Gillardeau Speciales (France), Lambert (France), Ronce (France) 每款各两只。由味道最淡的Carlingford开始吃起，最后吃最浓味的Ronce。生蚝十分新鲜甜美，肉质爽滑。龙虾浓汤十分浓郁，碟上有一些龙虾籽，可以自行添加。原本汤的龙虾味道已经十分香浓，加入龙虾籽令整体味道更鲜更香。我们点了两款主菜，一款鱼一款牛肉。这是香煎澳洲盲𫚧鱼，鱼皮煎得很香脆，鱼肉较干身，质地烟韧弹牙，十分有口感，下方
我们点了Oyster course，每位788元。
餐前小点有芝士条，parma ham, 蜜瓜汁。侍应教我们可以把ham卷在芝士条上再沾蜜瓜汁吃，咸香的ham和脆卜卜的芝士条，再配合清甜的蜜瓜味，味道咸中带甜又有口感。
面包是自家制的，质地像我们在欧洲吃过的较为结实弹牙，大爱！餐厅特制的蜜糖甘笋酱味道甜美，令面包味道更丰富。
生蚝拼盘令我心心眼，总共有8只：Carlingford (Ireland), Gillardeau Speciales (France), Lambert (France), Ronce (France) 每款各两只。由味道最淡的Carlingford开始吃起，最后吃最浓味的Ronce。生蚝十分新鲜甜美，肉质爽滑。
龙虾浓汤十分浓郁，碟上有一些龙虾籽，可以自行添加。原本汤的龙虾味道已经十分香浓，加入龙虾籽令整体味道更鲜更香。
我们点了两款主菜，一款鱼一款牛肉。这是香煎澳洲盲𫚧鱼，鱼皮煎得很香脆，鱼肉较干身，质地烟韧弹牙，十分有口感，下方的杂菜有红椒和黄椒等。
另一款主菜是红酒烩牛面肉，我是第一次吃牛面肉，口感和肉排很不同，比较松散，味道有点像牛腩的感觉。伴碟的是中东米饭，质地有点糊状，饭中混入了很香的罗勒香草，味道和口感十分特别。
饮品我们点了一个花茶和一杯Latte。花茶下方有蜡烛保持温度，味道较淡和清香。Latte奶味香浓，口感幼滑。
芝士蛋糕和美式芝士蛋糕不同，口感比较清爽，不太creamy，味道清淡不甜腻。
雪影是5款朱古力的拼盘，分别有Milk, 红桑子，白朱古力，Hazelnut和dark chocolate。朱古力甜度不高，有浓郁的可可豆味，口感幼滑细腻。
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