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2019-10-12
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在值得纪念的日子，特地找了间有情调的餐厅吃晚餐。Uptop Bistro and Bar 在柏荟酒店的顶层，落地玻璃可远眺维港夜景。 餐厅的热情西班牙晚餐Set Menu都是每人$398 另加一，性价比不俗。美酒配佳肴，餐酒加 $198 便可任选三杯指定餐酒，有红酒、白酒和汽泡酒选择。先来一篮暖烘烘的餐前面包，涂上黑黑稠稠的黑榄油酱，橄榄油和黑橄榄的香味互相融合，不消一会儿就嗑了整篮面包，美味的沾酱功不可没呢前菜是西班牙黑毛猪风干火腿(21个月)，入口油香满溢，旁边洒了石榴粒，咸中带甜，令味道更清新两款餐汤各一，分别是加利西亚杂菜汤和烟番茄忌廉汤配脆风干火腿。Caldo Gallego是很经典的西班牙汤，用杂菜、萝卜、薯仔、白豆、西班牙香肠和猪骨熬制，营养丰富。而烟番茄忌廉汤味道就浓郁扎实，风干火腿像薄脆得如薯片般，十分惹味。香煎蟹饼配热情果蛋黄酱，外层酥香，每口都吃到啖啖蟹肉精华。配特调清爽的热情果蛋黄酱，酸酸甜甜的不会太腻，意想不到的合拍。主菜选择很多，我们则选了加钱升级做烤龙虾尾配西班牙海鲜饭和烤肉眼扒配帕德龙椒。龙虾尾用蒜蓉牛油烤香，肉质爽甜弹牙，非常鲜美。另有多种海鲜如青口、
在值得纪念的日子，特地找了间有情调的餐厅吃晚餐。Uptop Bistro and Bar 在柏荟酒店的顶层，落地玻璃可远眺维港夜景。
餐厅的热情西班牙晚餐Set Menu都是每人$398 另加一，性价比不俗。
美酒配佳肴，餐酒加 $198 便可任选三杯指定餐酒，有红酒、白酒和汽泡酒选择。
先来一篮暖烘烘的餐前面包，涂上黑黑稠稠的黑榄油酱，橄榄油和黑橄榄的香味互相融合，不消一会儿就嗑了整篮面包，美味的沾酱功不可没呢
西班牙黑毛猪风干火腿(21个月)
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前菜是西班牙黑毛猪风干火腿(21个月)，入口油香满溢，旁边洒了石榴粒，咸中带甜，令味道更清新
加利西亚杂菜汤和烟番茄忌廉汤配脆风干火腿
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两款餐汤各一，分别是加利西亚杂菜汤和烟番茄忌廉汤配脆风干火腿。Caldo Gallego是很经典的西班牙汤，用杂菜、萝卜、薯仔、白豆、西班牙香肠和猪骨熬制，营养丰富。而烟番茄忌廉汤味道就浓郁扎实，风干火腿像薄脆得如薯片般，十分惹味。
香煎蟹饼配热情果蛋黄酱
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香煎蟹饼配热情果蛋黄酱，外层酥香，每口都吃到啖啖蟹肉精华。配特调清爽的热情果蛋黄酱，酸酸甜甜的不会太腻，意想不到的合拍。
烤龙虾尾配西班牙海鲜饭
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主菜选择很多，我们则选了加钱升级做烤龙虾尾配西班牙海鲜饭和烤肉眼扒配帕德龙椒。龙虾尾用蒜蓉牛油烤香，肉质爽甜弹牙，非常鲜美。
另有多种海鲜如青口、蚬肉和炸鱿鱼圈，海鲜饭湿润绵密，为味觉带来多重口感
烤肉眼扒配帕德龙椒
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烤肉眼扒配帕德龙椒，五成熟刚刚好，煎封得宜所以肉汁丰富且肉质软嫩，充满浓郁牛味。
吃了这么多道菜，甜品同样令人期待呢。西班牙炸油条配黑朱古力酱及朱古力雪糕。Churros 要趁热吃！点一下黑朱古力酱，外层酥脆咬开后软绵的面香让人难以抗拒，甜度适中，再吃一口浓郁的朱古力雪糕，非常满足。
鲜莓窝夫配杂莓乳酪雪糕粉嫩的视觉效果很精致，窝夫口感扎实，杂莓酸甜淡雅的味道清新，配乳酪雪糕超好吃的。
一边吃一边聊天，一个晚餐不知不觉就过了快2个小时，意犹未尽还可以上露天酒吧边欣赏夜景边尝美酒，悠闲的晚上就是要这样过的。
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