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2017-09-16
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今天是我和老公的周年纪念日，所以我们选了这间位于尖沙咀加连威老道的<Le Paradis>好好庆祝一番想到嘉威大厦4楼电视餐厅的所在地，感觉有点像私房菜的风格。内里的摆设设计都是简约的法国风，恬静浪漫非常适合情侣谈心聚会最后我们选了一个set dinner另加一个带子沙律和一个慢煮猪架。接下来我们先介绍整套set dinner。餐前小点 : 哈密瓜风干火腿。微咸而不油腻的风干火腿配上鲜甜多汁的哈密瓜感觉很清新，再点上伴碟的黑醋橄榄油更可以提升味道的层次接着便是烟鸭胸沙律。沙律菜新鲜爽脆是基本的，而柚子蜜醋汁带点甜甜酸酸的感觉非常开胃。最令人惊喜是当中有无花果干，那点天然健康的甜味令人非常开心餐汤是黑松露蘑菇汤，当中有大量菇菌粒再配上黑松露独有的香气和幼滑的鲜忌廉，令到这个汤质感creamy味道浓郁，10个赞主菜我选了香煎比目鱼柳。鱼柳的表皮煎得非常香脆俐落，但内里的鱼肉依然保持柔嫩，鱼味浓郁而不腥，火喉控制得十分好！由于鱼柳只是轻轻用盐调了味，若然觉得味道不够可以沾一点那个淡奶黄色的白酒牛油汁。酒味只限用鼻才闻到，吃下的时候酒味而牛油味偏重，不错不错甜品方面我们选了＄2
想到嘉威大厦4楼电视餐厅的所在地，感觉有点像私房菜的风格。
内里的摆设设计都是简约的法国风，恬静浪漫非常适合情侣谈心聚会
哈密瓜风干火腿伴黑醋橄榄油
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最后我们选了一个set dinner另加一个带子沙律和一个慢煮猪架。
接下来我们先介绍整套set dinner。
餐前小点 : 哈密瓜风干火腿。
微咸而不油腻的风干火腿配上鲜甜多汁的哈密瓜感觉很清新，再点上伴碟的黑醋橄榄油更可以提升味道的层次
烟鸭胸沙律无花果干柚子蜜醋
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接着便是烟鸭胸沙律。沙律菜新鲜爽脆是基本的，而柚子蜜醋汁带点甜甜酸酸的感觉非常开胃。最令人惊喜是当中有无花果干，那点天然健康的甜味令人非常开心
黑松露蘑菇汤
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餐汤是黑松露蘑菇汤，当中有大量菇菌粒再配上黑松露独有的香气和幼滑的鲜忌廉，令到这个汤质感creamy味道浓郁，10个赞
香煎石斑伴水瓜柳白酒牛油汁
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鱼柳的表皮煎得非常香脆俐落，但内里的鱼肉依然保持柔嫩，鱼味浓郁而不腥，火喉控制得十分好！
由于鱼柳只是轻轻用盐调了味，若然觉得味道不够可以沾一点那个淡奶黄色的白酒牛油汁。酒味只限用鼻才闻到，吃下的时候酒味而牛油味偏重，不错不错
朱古力心太软伴雪糕
$20
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甜品方面我们选了＄20加配的心太软伴雪糕。
心太软的朱古力味浓厚，质感外脆内棉，真不枉我们花钱去加配
最特别之处不是心太软而是旁边那球雪糕。不要以为纯白色就是云呢拿味，其实是乳酪味雪糕！！
这个雪糕味道有点复杂，不是我们平日吃那种杯装乳酪的酸味但是奶味浓郁，总之很好吃就是了
北海道带子沙律配油醋汁
$138
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介绍完set dinner之后，再介绍零点的带子沙律。
同样选用了新鲜爽脆的蔬菜，再加上大大粒厚切的香煎带子，肉质结实而且鲜甜美味，好吃好吃
慢煮水饲猪架伴蜜糖芥末汁
$248
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另外主菜我们也点了慢煮猪架。
由于是慢煮的关系所以完美地保留了猪架内的肉汁，肉质柔滑细嫩。
猪架的外表煎得脆脆再配上微微的脂肪层，一口咬下去香软而不失口感
整顿晚餐连加一服务费不用＄900，绝对是浪漫地过纪念日的餐厅首选，(荷包不用受伤)
另外值得一提的是当值的侍应小姐服务态度非常优质，谢谢你和大厨们为我们提供了一个完美的纪念日
张贴
