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2014-09-05
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每个月都会和男友出去食餐好既来庆祝我们一起的日子~ 今次选择了这间食法国菜的Fine dining. 有时贵贵地买些浪漫时光还是必须的~ 事前都在openrice research了一下看看有什么好吃的~ 看到相片食物非常精致, 而且环境相当浪漫优雅, 已急不及待了~ 去到33号金马伦道 (我是对尖沙咀的路一晓不通喇~ 幸好男友都熟路~ ) , 在商场内2楼. 这时已有一重尊尚既感觉喇~ 因为他们有餐厅专用的lift上去2楼~ 一出lift已问我是否陈小姐~ 即时又加了分~ 想到La Saison是米芝莲星级大厨时, 就更加快脚步坐下看看menu了~ 看到menu, 选择不是很多, 但fine-dining 嘛~ 好~ 头盘要了一个香煎鸭肝配苹果, 主菜waiter推介了伊比利亚黑毛猪背肉, 说这个黑毛猪可以不吃全熟~ 他说他们都不是吃一般的猪吃的那些~ 他有说过猪的主食是什么, 可是我想不起了~ 不过就是因为这个原因可以生一点~ 那我当然要试试~ 连饲养都这么讲究的说~ 男友都是一贯点了他最爱的牛~ 最后就是dessert喇~ 因为怕太饱的关系, 我们选了sorbet~ 我们一点
去到33号金马伦道 (我是对尖沙咀的路一晓不通喇~ 幸好男友都熟路~ ) , 在商场内2楼. 这时已有一重尊尚既感觉喇~ 因为他们有餐厅专用的lift上去2楼~ 一出lift已问我是否陈小姐~ 即时又加了分~ 想到La Saison是米芝莲星级大厨时, 就更加快脚步坐下看看menu了~
看到menu, 选择不是很多, 但fine-dining 嘛~ 好~ 头盘要了一个香煎鸭肝配苹果, 主菜waiter推介了伊比利亚黑毛猪背肉, 说这个黑毛猪可以不吃全熟~ 他说他们都不是吃一般的猪吃的那些~ 他有说过猪的主食是什么, 可是我想不起了~ 不过就是因为这个原因可以生一点~ 那我当然要试试~ 连饲养都这么讲究的说~ 男友都是一贯点了他最爱的牛~ 最后就是dessert喇~ 因为怕太饱的关系, 我们选了sorbet~ 我们一点完菜, 另外一个waiter就已端上一盘精致非常的东西, 放下他续一介绍~ 这个Amuse Bouche是以烟三文鱼及蟹肉鱼子酱挞, 蕃茄冻汤和芝士泡芙组合而成~ 而当中我觉得最特别就是那个蕃茄冻汤, 平常的汤, 都是热热的~ 而且大大的一碗, 饮完都饱了几成~ 这个小小的涷汤好适中啊~ 而且炎炎夏日, 饮著更觉清新~ 芝士泡芙, 芝士味非常浓, 我男友就很爱这个泡芙, 他是大爱芝士的喇~ 提一提啊~ 这个是要由淡到浓顺序食的~ 先吃烟三文鱼及蟹肉鱼子酱挞 -> 蕃茄冻汤 ->芝士泡芙 ~ 不过不用担心, 因这里的waiter都会细心同你讲解的~
紧接著, 端上了一盘面包~ 看著这么一大盘, 心想, 不吃了~ 吃了一会吃不到主菜呢~ 不过面包很香, 而且配上优质法国牛油, 就试了一点~ 还好有试喇~ 果然没有失望~
法国菜其中一个特色就是慢, 吃完那个Amuse bouche和面包, 都饱了一半~ (晕) 他们见我们都停了手, 就送上正式的starter香煎鸭肝配苹果, 我觉得这个鸭肝有90分~ (心心眼)~ 鸭肝煎得很到位, 不油也不腻~ 质感非常好~ 配以苹果, 更是绝配. 不得不给大厨一个赞~
接著就是主菜啦~ 黑毛猪和宫崎A4和牛~ 先说我的黑毛猪吧~ 真系好好食呀~ 这个猪肉说真的有点像牛扒, 看似煮了7成, 内里的肉还是有少少红红的~ 很淋身, 很入味~ 摆碟精致就不在话下啦~ 这个黑毛猪真的有点喜出望外呢~
男友那个和牛, 老实说, 在fine dining的餐厅, 付著7百几蚊一块牛扒, 我的expectation是很高的~ 可是这个牛扒真的有点失望~ 肉质较粉较散~不是很差喇~ 不过绝对不是7百元的价钱~
主菜期间送上了野菌薯蓉, 这个薯蓉也有令人眼前一亮的感觉, 薯蓉很香, 很细滑~
在这间咁有浪漫情调既餐厅, 咁值得纪念既日子, 当然唔少得D浪漫老套野啦~ 一早book位时, 已叫员工安排了dessert碟上加上惊喜字句~ 令成晚更完满! 他们更窝心地帮我们拍照, 即场print返比我地~ 实在细心~ Sorbet味道较平常的酸, 但点著芒果汁, 就很配很清新~ 感觉有帮助消一消饱~
本来以为完了~ 但waiter又带来了一盘法式甜点~ 虽然是很饱喇~ 但本著吃甜点是用第二个胃的精神, 试完了3款既精美又味美的甜品~ 为这晚划上完美的句号~
除了和牛有点失色外, 其他都近乎完美~ 噢, 提一提, 每次waiter端食物来时, 都会提醒小心那个碟很热, 可见他们非常细心~ 每道菜除了食物热外, 还刻意弄热碟子更保温~ 虽然埋单要$2000多元~ 但就是这些细微的小事令人更窝心更心刻~张贴
