聯發燒臘飯麵家

营业中

休息中

到联发 ... 想也不用想必然会叫叉烧饭, 不过拼什么才好? 刚巧见到有烧鸡膶出炉, 就来一碟叉烧拼烧鸡膶饭叉烧一望之下就发觉有不对劲, 整件都是颜色粉红而非一向那种外表红彤彤而且带有蜜汁的焦脆款；从肉切面可看到肉纤维能够轻易地一丝丝剥开, 肉质的松散程度可判定肉是有被化学品侵蚀过；从没见过这种松散的叉烧肉, 跟住便要进行口腔测试...... 啖肉下尝到阵阵松肉粉味, 还感受到叉烧肉纤维内泡泡的口感, 厨师尝试过用酒去辟化学品味, 可惜却失败了 从没吃过有被松肉粉过的叉烧反而烧鸡膶充斥著入口即溶的快感, 外面烧得蜜汁焦脆而内里却湿润软绵, 膶味浓郁；白饭爽身, 粒粒分明, 个人觉得唔够软熟。例汤是白菜汤, 饮到啖啖白菜香味, 肉骨的甜亦有溶入汤内。