四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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四季椰林海南椰子鸡在国内拥有超过60间分店，以其独特的椰子鸡煲而闻名，近日不用游深圳，就可以试到香港首间、位于Moko的「四季椰林」，品尝了他们正宗椰子鸡煲，吃到鲜美的文昌鸡，认真值得推介！首先上桌的是令人垂涎欲滴的椰子鸡煲。这道锅采用了四个新鲜的椰子，巧妙地不需要添加任何水份，直接以椰子本身的汁液烹煮汤底。当侍应缓缓地将这个锅端上桌时，浓郁的椰子香味立即扑面而来，十分鲜美！而锅中采用的更是文昌鸡！文昌鸡以其肉质细嫩多汁著称，将汤匙放入碗中，鲜嫩多汁的鸡肉轻而易举地从骨头上滑落，配合著椰肉的甜美，形成了一种浑然天成的绝佳搭配。每一口都彷佛在享受一场椰香四溢的飨宴。接下来上桌的是「原切和牛雪花牛肉」。这些牛肉肥瘦适中，肉质细嫩多汁，散发出阵阵诱人的香气。配上餐厅的酱汁，口感更是升华到了一个全新的境界。每一口都让人忍不住发出满足的赞叹。我们还点了「鲜珍山菌拼盘」，包括有鲜牛肝菌和大杏鲍菇等，每一种菇类都展现出了自身的独特风采 ：牛肝菌肉质肥厚，口感柔滑；大杏鲍菇则散发出浓郁的香气，道拼盘彷佛是对大自然的一场致敬。这些鲜杂菌的加入，为这个锅注入了浓郁的香气，与鸡肉的清甜形成了天衣无缝的融合。