三巡海南雞飯 (已結業)

这里如星洲的海南鸡店般有黑、白鸡叫，二人来自然两味都试匀。黑鸡其实是炸子鸡，腌好后炸，腌得好的话，如琵琶鸭般连骨都要一并吃才够风味，可惜这里如白鸡般，连骨去掉，风味顿减，幸好鸡腌得够味，不会要求皮脆，已收货。而海南鸡髀饭，很地道的三色酱、鸡汁饭连当归鸡汤，一贯坡式规程，是日时运高，吃到皮薄少油的鸡髀，连皮吃也不觉腻，鸡髀肉亦算嫩口，以坡式技术计已收货有余了，惊喜地鸡汁饭泛著油光，亦吃得出是足料鸡汤煲出的鸡汁饭，以当归鸡汤作结，纯味的汤水，满意：小道消息说这里以植物油代替鸡油，地道的做法来到香港，也要转个方式作包装，理解的；再吃好一点又平一点鸡油饭，尖东的好时是个不错选择。P.S 太古的Food Republic位置都几阔落好坐，替三巡添上附加值。