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2010-10-06
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有朋自远方来，遂第一次中午驾车到屯门大啖海鲜。先到关财纪挑选海鲜，这间种类不是最多，但取价较公道，人小小四个人也可以了。关财纪招牌狗狗居然去了睡午觉，若有欠缺。烹调选了海天，虽然较贵，但餐具干净企理，坐得舒适，海鲜以外的小菜也做得不错，这次更可顺便试试他们的点心。海天这个名字改得合地方，大玻璃窗外当有点海天一色的意境。炭烧拖地叉烧($78) ：以前晚上吃过，惊为天人，中午吃价钱便宜了一大截。今次这碟比较瘦，但仍算tender，蜜糖味调较得刚好，最喜欢吃有点㶶边部份。XO酱萝卜糕($39) ：似炸，腊味味很出，但XO酱味似有还无菠萝叉烧盏(正价$18，1-5特价$13) ：盏面毫不似菠萝，似合桃酥样子多点。正确是牛油批皮内包叉烧馅料，介乎温与热之间，初吃觉得过甜，但再呷一口普洱茶反而让茶香突出。最后还打包多2客给同事，可知有多好味炸两肠粉($19) ：这个必食推介就不能接受为必食，上枱时已冻，碟也冻，我们期望油炸鬼是即炸，但可惜只是脆，并非即炸，只是一般椒盐濑尿虾：虾也好，炸蒜也好，但味道各有各，虾只有油炸味豉油皇大虾：食到想壳都想吞埋清蒸鱼：现在上馆子吃海鲜，一色过推介石斑，千百样名
先到关财纪挑选海鲜，这间种类不是最多，但取价较公道，人小小四个人也可以了。关财纪招牌狗狗居然去了睡午觉，若有欠缺。
烹调选了海天，虽然较贵，但餐具干净企理，坐得舒适，海鲜以外的小菜也做得不错，这次更可顺便试试他们的点心。
海天这个名字改得合地方，大玻璃窗外当有点海天一色的意境。
炭烧拖地叉烧($78) ：以前晚上吃过，惊为天人，中午吃价钱便宜了一大截。今次这碟比较瘦，但仍算tender，蜜糖味调较得刚好，最喜欢吃有点㶶边部份。
XO酱萝卜糕($39) ：似炸，腊味味很出，但XO酱味似有还无
菠萝叉烧盏(正价$18，1-5特价$13) ：盏面毫不似菠萝，似合桃酥样子多点。正确是牛油批皮内包叉烧馅料，介乎温与热之间，初吃觉得过甜，但再呷一口普洱茶反而让茶香突出。最后还打包多2客给同事，可知有多好味
炸两肠粉($19) ：这个必食推介就不能接受为必食，上枱时已冻，碟也冻，我们期望油炸鬼是即炸，但可惜只是脆，并非即炸，只是一般
椒盐濑尿虾：虾也好，炸蒜也好，但味道各有各，虾只有油炸味
豉油皇大虾：食到想壳都想吞埋
清蒸鱼：现在上馆子吃海鲜，一色过推介石斑，千百样名堂的石斑，其实很多石斑味道都是不甚了了，真正海斑难求，街市卖鱼佬会戏称海班是海里养的斑。鱼虽然平，但较有鱼味，但美中不足是鱼肉较粗
豉椒炒蛏子：原来细只蛏子都好好食，可惜豉椒不是用原粒豆豉，碎湿湿很稠
盐焗奄仔蟹：关财纪推介，蟹仔细细，却有好多膏，肉味很鲜
麻沙软糍(正价$18，1-5特价$13) ：这个要等，但值得，其实是擂沙汤圆
星期1-5大、中、小点一律小点计，我们以为执到宝，但计计埋埋得15个归类大、中、小点，有5个还是甜品，真取巧
特别一提，白饭是原盅蒸饭，美味
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