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2021-05-01
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回想起...... 也有一段很长时间没有前来海洋公园了，虽然港铁开通了海洋公园站，的确方便了很多，而我却一直未有机会重临！母亲节快到了，突然心血来潮，同家人前来公园游走一下，玩了半天，双腿都软了，于是顺道在公园内享用晚饭，一直都希望可以感受于水族馆中进餐滋味，于是我们选了《海龙王餐厅》品尝精致中菜料理。看著巨型观赏屏内数千条珍贵鱼类游来游去，令我们仿如身处海底世界般，真的非常壮观。配合富现代感的珊瑚主题装潢，在《海龙王餐厅》内进餐，绝对是不一样的用餐体验。正好《海龙王餐厅》于 5月 1日起推出『母亲节温馨晚市套餐』，可供四人享用，同母亲大人预祝，当然要尝尝！套餐价 $1480，额外每位另加 $370，大家族相聚也没问题，只是依政府限聚要求，大家要分开坐喔！套餐备有数款头盘，先来一碟「酸姜皮蛋」，花型罢碟，相当精致，皮蛋外层晶莹通透，口感弹牙；溏心蛋黄嫩糯美味，整体味道十分香浓，配上子姜更为滋味，酵来的味汁骤眼看似辣油，原来是酸酸的，令人更开胃。「凉拌淮山莴笋」乳白的淮山搭配翠绿的莴笋，切成长方小条状，方便进食。淮山清甜，莴笋爽脆，淋上芝麻酱更为味美，据讲莴荀可以清热解毒，对高血压和心脏
母亲节快到了，突然心血来潮，同家人前来公园游走一下，玩了半天，双腿都软了，于是顺道在公园内享用晚饭，一直都希望可以感受于水族馆中进餐滋味，于是我们选了《海龙王餐厅》品尝精致中菜料理。看著巨型观赏屏内数千条珍贵鱼类游来游去，令我们仿如身处海底世界般，真的非常壮观。
配合富现代感的珊瑚主题装潢，在《海龙王餐厅》内进餐，绝对是不一样的用餐体验。
正好《海龙王餐厅》于 5月 1日起推出『母亲节温馨晚市套餐』，可供四人享用，同母亲大人预祝，当然要尝尝！套餐价 $1480，额外每位另加 $370，大家族相聚也没问题，只是依政府限聚要求，大家要分开坐喔！
套餐备有数款头盘，先来一碟「酸姜皮蛋」，花型罢碟，相当精致，皮蛋外层晶莹通透，口感弹牙；溏心蛋黄嫩糯美味，整体味道十分香浓，配上子姜更为滋味，酵来的味汁骤眼看似辣油，原来是酸酸的，令人更开胃。
「凉拌淮山莴笋」乳白的淮山搭配翠绿的莴笋，切成长方小条状，方便进食。淮山清甜，莴笋爽脆，淋上芝麻酱更为味美，据讲莴荀可以清热解毒，对高血压和心脏病也有一定的食疗作用；而淮山又很顾胃，两款食材营养价值高，是非常适合作为长辈保养身体食用的一道好吃又有营养的料理。
这儿的「金砖豆腐」不是粒状的小金砖，而是重量级的长方金砖，外皮炸得酥脆，豆腐细滑无比，正宗外脆内软的口感，清清地，非常好味。
想再香口惹味一点？还有这道头盘 --「锅巴鸡丝」，底层锅巴不但香脆，而且粒粒分明十分有口感，上层的鸡丝还拌入洋葱、红椒等，十分惹味。
久遗了的靓汤滋味 ，材料非常丰富，「姬松茸炖花胶汤」内有大大块的花胶，口感软滑，胶质丰富带黏口，还有姬松茸、鸡肉、猪肉等，可补充骨胶原，对关节和皮肤都有益处，滋补益气健脾，增强人体免疫力，四季适合饮用，绝对是女士恩物，尤其适合母亲大人喔！
主菜方面，也有数款中式料理，鱼、肉、菜、饭齐全，率先上桌的是「京葱炒A4和牛」，京葱味道带甜，味道香浓而不辣，用上A4和牛肉质幼嫩细滑，肉味浓郁，超越一般家常菜，是一道很适合佐饭的菜式。
「香草焗鲈鱼柳」肉质细致嫩滑，口感滑溜具油香，鱼皮更是煎得非常香脆，加上甜美的酱汁，鲜甜又惹味。
别以为上汤泡菜苗是简单的菜肴，这道「百合蟹菘上汤泡菜苗」却是鲜甜无比，甜美爽口的百合，与鲜味的阿拉斯加蟹，令味道更为香醇鲜美；配上翠绿的菜苗，健康又鲜味。
最后上场的主菜是「海皇炒饭」，炒饭粒粒色泽金黄，配上矜贵的食材，包括：澳洲龙虾、加拿大带子及中国瑶柱等，味道香甜鲜味，连颜值也大大提升。
来到甜品时间，同样令人惊喜，还未上桌已闻到浓浓的蛋香，「燕窝鲜奶焗蛋」的上层，不但铺上养阴润燥的燕窝，顶层更以金箔点缀，更显矜贵。鲜奶焗蛋皮面带点韧度，内里软滑甜美，最细心的是碟子上以糖霜展现出一幅母亲与孩子玩乐的剪影图，相当有心思！
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