映水芙蓉 (海運大廈) (已結業)

体验一下成都菜，能够怎样以西方的方式呈现。餐厅位置有无敌维港景色系最大卖点。菜式种类不算多，每项大概有10种选择。大多是一般川菜能食到但以较精致的方式表现。可惜每道菜有少许名过其实之嫌，以哪一道翠肉瓜丝为例，单是把三分之一条切成丝加酱汁，实在配不上那造型。素菜卷摆盘又系好似想有设计，但其实很普通。棒棒鸡算是比较有特色。不过整体来说，都系食景多过食食物。味道不过不失、用简单的食材而能够提升食物的素质，这才是餐厅/厨师存在的意义。不是装饰一下提高价钱就是中西合壁。