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2024-07-25
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在繁华的铜锣湾心脏地带,窗外是漂亮的维多利亚海景,藏著一间别具风格的法式酒吧餐厅。踏入店内,便被其优雅而不失轻松的氛围所吸引。深色木质家具与装饰相映成趣,营造出温暖而时尚的空间。柔和的灯光洒落在精心摆设的餐桌上,为美食体验增添了一丝浪漫气息。菜单上的菜式融合了法式经典与创新元素,每道菜都令人期待。我们的晚餐从一道引人注目的前菜开始 - 24个月巴马火腿配流心水牛芝士。这道菜的摆盘极具视觉冲击力:鲜红的火腿薄片如花瓣般铺开,中间点缀著一颗完美的流心水牛芝士。火腿经过24个月的陈年,呈现出浓郁而细腻的风味,与绵密的水牛芝士相得益彰。搭配清新的绿色小苗,不仅增添了口感层次,也平衡了整体的浓厚感。作为一道小食,日式吉列炸蚝绝对是亮点之一。外层酥脆的面衣包裹著饱满多汁的蚝肉,一口咬下,蚝的鲜美立即在口中绽放。搭配柠檬片和细碎的香草,既能中和油腻感,又能提升整体风味。主菜中,最令人印象深刻的莫过于茄汁波士顿龙虾意粉。金黄诱人的龙虾肉铺在酱汁浓郁的意粉上,散发著诱人的香气。龙虾肉质鲜嫩多汁,与al dente的意粉完美结合。茄汁的酸甜味道恰到好处,既突出了龙虾的鲜美,又不会喧宾夺主。每一口都是海鲜与
菜单上的菜式融合了法式经典与创新元素,每道菜都令人期待。我们的晚餐从一道引人注目的前菜开始 - 24个月巴马火腿配流心水牛芝士。这道菜的摆盘极具视觉冲击力:鲜红的火腿薄片如花瓣般铺开,中间点缀著一颗完美的流心水牛芝士。火腿经过24个月的陈年,呈现出浓郁而细腻的风味,与绵密的水牛芝士相得益彰。搭配清新的绿色小苗,不仅增添了口感层次,也平衡了整体的浓厚感。
作为一道小食,日式吉列炸蚝绝对是亮点之一。外层酥脆的面衣包裹著饱满多汁的蚝肉,一口咬下,蚝的鲜美立即在口中绽放。搭配柠檬片和细碎的香草,既能中和油腻感,又能提升整体风味。
主菜中,最令人印象深刻的莫过于茄汁波士顿龙虾意粉。金黄诱人的龙虾肉铺在酱汁浓郁的意粉上,散发著诱人的香气。龙虾肉质鲜嫩多汁,与al dente的意粉完美结合。茄汁的酸甜味道恰到好处,既突出了龙虾的鲜美,又不会喧宾夺主。每一口都是海鲜与意大利面的完美融合。
另一道主菜 - 豆乳汁烧法国春鸡同样令人惊艳。金黄酥脆的鸡皮下是多汁嫩滑的鸡肉,搭配清新爽口的豆乳汁,创造出一种独特的口感体验。豆乳的温和甜味与鸡肉的鲜美相得益彰,展现了厨师高超的烹饪技巧。
最后,我们以一道清爽的甜品 - 日本柚子雪糕作为完美的句点。雪糕质地细腻绵密,柚子的清香与些微酸味,平衡了之前菜肴的浓重口感。薄荷叶的点缀不仅增添了视觉美感,还带来一丝清新的口感。
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