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2023-09-06
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突然好想食The captain’s house，知道围方新商场开了新分店，所以立即到访了这个可以消遣玩乐一日的大商场。围方的captain’s house贯彻了他们的海洋船艇装修风格，地方阔落，海洋壁画、鱼类吊挂装饰，彷似进入了海洋世界。招牌手工蟹肉汉堡$168重量级汉堡层层叠起后确实是一口无法掌握，面包烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。蟹饼外层炸得脆身，里面真材实料载满鲜拆蟹肉，肉质细嫩多汁，每口都充满蟹肉的咸鲜味，适合我这些爱吃蟹但又最怕拆蟹的懒人。厚切薯条炸得金黄酥脆，肉心软绵细密。手拆蟹钳蟹膏意大利饭$158用上蟹肉、蟹膏、南瓜和忌廉汁调配出来的浓郁酱汁，这个意大利饭，一看卖相已经知道一定好味，面层再加上几片芝士，味道更加突出，意大利饭软硬适中。香煎希腊芝士(佐香草及蜜糖）$98城中少见希腊芝士，在平底镬上煎至两面金黄后，再放入焗炉烤焗至芝心融化，淋上蜜糖后趁热即食，不带拉丝但芝味香浓，外层焦香，内里的芝士湿润软绵，口感层次丰富，令人惊喜。香蒜榄油扁意粉$108简简单单节香蒜炒意粉一直是我最爱点的意粉，浓郁香蒜味，加了黑椒碎，少量辣椒碎，一上枱已散发扑鼻的香味，意粉挂上咸
突然好想食The captain’s house，知道围方新商场开了新分店，所以立即到访了这个可以消遣玩乐一日的大商场。围方的captain’s house贯彻了他们的海洋船艇装修风格，地方阔落，海洋壁画、鱼类吊挂装饰，彷似进入了海洋世界。
招牌手工蟹肉汉堡
$168
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招牌手工蟹肉汉堡$168重量级汉堡层层叠起后确实是一口无法掌握，面包烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。蟹饼外层炸得脆身，里面真材实料载满鲜拆蟹肉，肉质细嫩多汁，每口都充满蟹肉的咸鲜味，适合我这些爱吃蟹但又最怕拆蟹的懒人。厚切薯条炸得金黄酥脆，肉心软绵细密。
手拆蟹钳蟹膏意大利饭
$158
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手拆蟹钳蟹膏意大利饭$158用上蟹肉、蟹膏、南瓜和忌廉汁调配出来的浓郁酱汁，这个意大利饭，一看卖相已经知道一定好味，面层再加上几片芝士，味道更加突出，意大利饭软硬适中。
香煎希腊芝士(佐香草及蜜糖）
$98
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城中少见希腊芝士，在平底镬上煎至两面金黄后，再放入焗炉烤焗至芝心融化，淋上蜜糖后趁热即食，不带拉丝但芝味香浓，外层焦香，内里的芝士湿润软绵，口感层次丰富，令人惊喜。
香蒜榄油扁意粉$108简简单单节香蒜炒意粉一直是我最爱点的意粉，浓郁香蒜味，加了黑椒碎，少量辣椒碎，一上枱已散发扑鼻的香味，意粉挂上咸香惹味的蒜汁，煮出轻微韧度的口感。
龙虾汤$88 配酥皮加$18刚刚出炉的酥皮金黄松化，厚薄均匀，牛油香气浓盛。龙虾汤色泽红润油亮，搅拌浮面的忌廉令汤身变得厚稠，汤头浓郁鲜甜而又带点黏口。
美式苹果批伴雪糕
$78
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将烘得温热的苹果批伴淋上糖浆的雪糕吃，带来一冷一热的双重感官体验，脆身的批皮带有牛油香，里面裹满玉桂苹果馅料，将苹果的天然酸甜果香与玉桂的特有香味交互融合，齿颊留香。
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