牡蠣不如帰

营业中

休息中

与一整列潮流店舖并行，内外装潢都不会标奇立异。七彩霓虹灯以不同的角度照射著，木制的一桌一椅显现得格外柔和，令人想一探究竟。(1) 牡蛎盐味拉面卖相、低温叉烧都仿如日式拉面。其他材料如：意大利蕃茜、火箭菜、紫洋葱、京葱等等，都是西式料理的主要香料。故此，怀著品尝日式拉面的心情会有落差。汤底包含有：蚝、猪骨及鱼清汤，混合一起却没有河鲜应有的鲜味，相反，有阵阵牛油香散发出来。面条口感都似乔麦面，带有质感而不是顺滑的口感。(2) 酱渍牡蛎一口饭新派日式处理手法，牡蛎配上调味赤饭，以卷物形式送上。调味紫菜口感黏稠，以过往日式食品的呈现手法有别。(3) 菇烧牡蛎串考验刀功而薄切制成的秀珍菇裹住熟蚝，鲜蔬与牡蛎甜度出奇地相衬。不过，个人对紫苏叶的独特香气不感兴趣。虽谈不上乐而忘返，但店内绝大部分料理都以牡蛎为宗旨，熟蚝烹调后的专属味道更是能呈献出来。